8月上旬雞蛋價(jià)格高位下滑，中旬霉蛋及庫(kù)存蛋基本消化，養(yǎng)殖單位無(wú)意繼續(xù)低價(jià)出貨，蛋價(jià)觸底后反彈。下游環(huán)節(jié)雖順勢(shì)拿貨，但看漲信心有限，蛋價(jià)漲勢(shì)相對(duì)緩和。
8月雞蛋數(shù)據(jù)
8月雞蛋價(jià)格先跌后漲，主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)由1日4.00元/斤降至31日3.49元/斤，累計(jì)跌幅達(dá)12.75%。月內(nèi)主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)3.48元/斤，環(huán)比漲幅15.61%；同比跌幅26.27%。
據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，8月份全國(guó)雞蛋產(chǎn)量221.6萬(wàn)噸，日均產(chǎn)量環(huán)比上漲3.30%。月內(nèi)上旬濕熱天氣下，雞蛋質(zhì)量問(wèn)題頻出，影響下游采購(gòu)積極性，市場(chǎng)流通放緩，蛋價(jià)承壓走低。隨著下旬天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋率恢復(fù)性提升，加之新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量逐漸增加，雞蛋供應(yīng)能力提升，但受制于下游采購(gòu)謹(jǐn)慎，蛋價(jià)反彈略顯乏力。下面就統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)來(lái)具體分析一下9月份雞蛋供需情況。
9月雞蛋供應(yīng)預(yù)測(cè)
進(jìn)入9月份，理論存欄量(即5-16個(gè)月雞苗總銷(xiāo)量)環(huán)比減少1.36%，雞蛋理論產(chǎn)量或減少。8月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量增加，9月上旬新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量仍然較多，進(jìn)入9月下旬后，新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量或逐漸減少。蛋價(jià)再次沖高動(dòng)力不足，蛋雞養(yǎng)殖盈利偏低，隨著中元節(jié)、中秋節(jié)的臨近，屠宰企業(yè)陸續(xù)恢復(fù)正常采購(gòu)，部分養(yǎng)殖單位或有集中淘雞意向。9月份實(shí)際在產(chǎn)蛋雞存欄量或減少，小碼雞蛋占比提升，隨著氣溫下降，蛋重上漲較快，產(chǎn)量或難顯著減少。綜合看來(lái)，產(chǎn)蛋雞存欄量或呈下降趨勢(shì)，蛋雞產(chǎn)蛋率恢復(fù)性提升，2020年9月供應(yīng)面理論上或小幅減少。
從2017年-2019年9月份雞蛋銷(xiāo)量來(lái)看，銷(xiāo)區(qū)銷(xiāo)量呈現(xiàn)先減后增的走勢(shì)，2019年9月日均銷(xiāo)量環(huán)比降幅0.81%。進(jìn)入9月后，學(xué)校開(kāi)學(xué)、食堂恢復(fù)正常采購(gòu)，銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)需求量或有增加。雖有中秋節(jié)利好提振，商超促銷(xiāo)或推動(dòng)終端消費(fèi)量提升，產(chǎn)區(qū)內(nèi)銷(xiāo)有一定提升空間，但因今年上半年蛋價(jià)偏低，食品廠備貨較為充裕，且冷庫(kù)蛋壓力仍存，后期食品廠采購(gòu)量或較往年同期水平偏低，因此預(yù)計(jì)2020年9月份銷(xiāo)量環(huán)比或減少。
綜上所述，雞蛋供應(yīng)小幅減少，市場(chǎng)需求尚可。9月上旬蛋價(jià)或先漲后降，進(jìn)入9月中下旬后，隨著商超促銷(xiāo)推動(dòng)消費(fèi)者采購(gòu)積極性提升，市場(chǎng)流通加快，臨近月末各環(huán)節(jié)備貨結(jié)束，蛋價(jià)或高位回落。綜合看來(lái)，卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)2020年9月雞蛋價(jià)格或呈震蕩下滑走勢(shì)，主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)或先漲至3.70元/斤后小幅下滑，中旬在3.40-3.60元/斤，下旬在3.30-3.65元/斤。
（文章來(lái)源：卓創(chuàng)資訊）
