在新冠肺炎疫情及豬產(chǎn)業(yè)疫情雙重影響下，今年一季度豬肉價格維持高位，進(jìn)入二季度開始回落。相關(guān)企業(yè)人士表示，整體來看，疫情影響將逐步減弱，預(yù)計(jì)全國整體產(chǎn)能將持續(xù)恢復(fù)，將合理利用衍生工具降低采購成本，規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險。
供應(yīng)偏緊 進(jìn)口影響有限
中糧肉食相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，受去年豬產(chǎn)業(yè)疫情影響，全國生豬存欄低迷；飼料、生豬、仔豬跨地區(qū)運(yùn)輸物流受阻，運(yùn)輸成本增加，上市生豬減少；各地隔離措施仍然偏嚴(yán)，節(jié)后返程和復(fù)工緩慢，屠宰廠停工停產(chǎn)，生豬收購節(jié)奏放緩，階段性減少了豬肉供應(yīng)；生豬養(yǎng)殖場也面臨人手緊缺的問題，這些都影響了生豬補(bǔ)欄意愿和難度，對豬價形成支撐。
該人士認(rèn)為，新冠肺炎疫情下餐飲渠道豬肉需求量出現(xiàn)下降，近期出現(xiàn)緩慢回升，家庭消費(fèi)基本未受影響。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部判斷，豬肉供應(yīng)偏緊格局還未發(fā)生根本改變，二季度豬肉供需還面臨生產(chǎn)基數(shù)低、進(jìn)口不確定性增加、消費(fèi)回升等三重因素疊加的壓力?？紤]到下半年節(jié)日多、消費(fèi)拉動力更強(qiáng)，豬肉價格高峰可能出現(xiàn)在9月前后。
值得注意的是，今年一季度中國進(jìn)口豬肉100萬噸、牛肉50萬噸，這對國內(nèi)肉類短缺起到緩解作用。
進(jìn)口增加會否加速豬價回落？牧原股份相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人王瑞婷表示，豬肉進(jìn)口對國內(nèi)供應(yīng)發(fā)揮了有效補(bǔ)充作用，供需恢復(fù)平衡主要還要依靠國內(nèi)供應(yīng)量的恢復(fù)，在當(dāng)前供需缺口較大情況下，預(yù)計(jì)2020年豬肉進(jìn)口較2019年繼續(xù)上升。根據(jù)機(jī)構(gòu)預(yù)測，2020年中國將從國外進(jìn)口300萬噸豬肉，折合生豬約3900萬頭，進(jìn)口量占我國整體出欄量比例較低。美國豬肉加工廠發(fā)生疫情，目前來看對我國豬肉市場供給影響不大。
規(guī)避價格波動風(fēng)險
王瑞婷認(rèn)為，有效防控才能持續(xù)發(fā)展。首先，隨著大型企業(yè)快速發(fā)展，行業(yè)供應(yīng)穩(wěn)步回升，預(yù)計(jì)2-3年有望實(shí)現(xiàn)供需平衡；其次，隨著大型企業(yè)市場份額提高，未來行業(yè)生產(chǎn)平均水平相比豬產(chǎn)業(yè)疫情爆發(fā)前有所提高。正常年份來看，豬價從高價回歸到平均常態(tài)需要1-2年時間，在豬產(chǎn)業(yè)疫情影響下，預(yù)計(jì)價格回歸期限會有所延長。長期來看，企業(yè)保持成本領(lǐng)先是規(guī)避市場風(fēng)險的根本點(diǎn)。
對于生豬期貨未來在幫助企業(yè)避險方面的作用，企業(yè)人士寄予高度期待。正邦科技市場部總監(jiān)李巍巍表示，生豬期貨上市相當(dāng)于為企業(yè)提供了一條規(guī)避市場風(fēng)險的途徑。隨著產(chǎn)業(yè)資金和投資資金進(jìn)入，生豬期貨能夠?qū)κ袌鰞r格進(jìn)行指導(dǎo)，讓企業(yè)能夠?qū)ξ磥硎袌鲂星橛写笾碌姆较蚺袛啵瑢?shí)現(xiàn)生豬價格發(fā)現(xiàn)功能；市場價格低迷時，生豬期貨一定程度上能減少企業(yè)損失，鎖定利潤；價格合適情況下，交割制度還能夠?yàn)槠髽I(yè)提供一條穩(wěn)定的出貨渠道，這主要體現(xiàn)在和大型屠宰企業(yè)合同定價方面。
中糧肉食相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示，“在整體養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈中，前端飼料成本可以鎖定的條件下，后端養(yǎng)殖利潤也可以鎖定，這樣利用金融衍生品來實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)利潤鎖定，可以規(guī)避掉大量實(shí)物價格高波動風(fēng)險，實(shí)現(xiàn)行業(yè)和企業(yè)科學(xué)發(fā)展，使公司生產(chǎn)利潤保持穩(wěn)定?！?/span>
（文章來源：中國證券報）
