1月15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行例行新聞發(fā)布會(huì)，介紹2019年重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂表示，2019年農(nóng)產(chǎn)品呈現(xiàn)“一穩(wěn)、一漲、一波動(dòng)”特征。“一穩(wěn)”是指糧棉油糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)穩(wěn)、庫(kù)存足，市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)，繼續(xù)發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)“壓艙石”作用；“一漲”是指豬肉市場(chǎng)供給偏緊、價(jià)格漲幅較大，帶動(dòng)畜禽產(chǎn)品價(jià)格總體走強(qiáng)；“一波動(dòng)”是指水果、蔬菜價(jià)格前高后低，受不利天氣影響價(jià)格波動(dòng)幅度較大，但總體仍符合季節(jié)性規(guī)律。
唐珂表示，展望2020年，我國(guó)糧棉油糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品供給總量仍相對(duì)寬松，生豬產(chǎn)能有望逐步恢復(fù)，市場(chǎng)繼續(xù)保持平穩(wěn)運(yùn)行具有較好的基礎(chǔ)，全年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格水平漲幅有望回落，但部分品種階段性波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)需密切關(guān)注。
大宗農(nóng)產(chǎn)品是“壓艙石”
2019年的大宗商品市場(chǎng)中，稻谷、小麥價(jià)格有所下跌；受種植結(jié)構(gòu)繼續(xù)調(diào)整影響，玉米產(chǎn)需有缺口；大豆進(jìn)口繼續(xù)減少，價(jià)格以穩(wěn)為主。
在稻谷、小麥方面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2019年12月份，晚秈稻、粳稻市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)分別為每斤1.20元和1.32元，同比下跌6.3%和7.7%；鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)普通麥、優(yōu)質(zhì)麥價(jià)格分別為每斤1.18元、1.24元，同比下跌4.4%和6.5%。
唐珂稱(chēng)：“2019年稻谷、小麥生產(chǎn)一減一增，口糧總產(chǎn)量保持穩(wěn)定，庫(kù)存處于歷史高位，市場(chǎng)價(jià)格偏弱運(yùn)行，新糧上市后，小麥、早秈稻、中晚稻最低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案陸續(xù)啟動(dòng)?！?/span>
玉米市場(chǎng)方面，2019年玉米面積略減，但主產(chǎn)區(qū)氣象條件總體好于上年，玉米產(chǎn)量增1.4%。此外，受生豬產(chǎn)能下降影響，玉米飼料消費(fèi)總體小幅下降。2019年12月份，玉米產(chǎn)區(qū)批發(fā)價(jià)每斤0.92元，環(huán)比下跌1.2%，同比下跌2.8%。
唐珂說(shuō)，2019年玉米產(chǎn)需缺口在500億斤左右，但由于庫(kù)存水平較高，玉米供需關(guān)系仍保持平衡偏寬松的格局，市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)。
大豆市場(chǎng)方面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2019年1月-12月，青島港口大豆進(jìn)口到岸稅后價(jià)先跌后漲，在每斤1.55元-1.65元區(qū)間小幅波動(dòng)。2019年12月份，山東地區(qū)中等豆粕出廠價(jià)每噸2930元，環(huán)比跌4.4%，同比跌2.2%。
春節(jié)前后豬肉供需總體平穩(wěn)
2019年以來(lái)，受豬周期、非洲豬瘟疫情、部分地區(qū)不合理禁限養(yǎng)等因素疊加影響，生豬產(chǎn)能下降較多，豬肉市場(chǎng)供給持續(xù)偏緊，價(jià)格漲幅較大。不過(guò)從2019年10月開(kāi)始，隨著國(guó)家和地方一系列生豬穩(wěn)產(chǎn)保供政策措施密集出臺(tái)、落地，養(yǎng)殖場(chǎng)戶增養(yǎng)補(bǔ)欄信心增強(qiáng)，全國(guó)生豬生產(chǎn)止降回升，市場(chǎng)預(yù)期趨穩(wěn)，豬肉價(jià)格有所回落后保持總體穩(wěn)定，2019年12月豬肉批發(fā)均價(jià)每公斤43元左右。
此外，受豬價(jià)上漲帶動(dòng)，牛羊禽肉、禽蛋、牛奶價(jià)格總體走強(qiáng)，但這些產(chǎn)品生產(chǎn)增加較多，市場(chǎng)供給充足，漲幅明顯低于豬肉。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2019年禽肉產(chǎn)量增幅在15%以上，牛羊肉產(chǎn)量約增長(zhǎng)3%左右，雞蛋產(chǎn)量增長(zhǎng)5.7%左右。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員王俊勛表示，目前存欄的大豬還有一定數(shù)量，春節(jié)前將逐步出欄，一些屠宰加工和流通企業(yè)的庫(kù)存正陸續(xù)出貨，政府儲(chǔ)備和進(jìn)口豬肉也在陸續(xù)投放，加上南方做臘肉、北方殺年豬的高峰期馬上就要過(guò)去，這些積極因素都不支持春節(jié)前豬肉價(jià)格進(jìn)一步上漲。
從價(jià)格變化看，近10年來(lái)每年1月上旬生豬和豬肉價(jià)格漲多跌少，呈現(xiàn)7漲1平2跌的特點(diǎn)。“據(jù)調(diào)查，一般情況下春節(jié)后豬肉消費(fèi)會(huì)有所下降，我們預(yù)計(jì)春節(jié)前后豬肉供需總體是平穩(wěn)的。今年的情況跟正常年份同期價(jià)格變化規(guī)律大致相同。另外，2019年牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產(chǎn)全面增長(zhǎng)，一定程度上滿足和豐富老百姓‘菜籃子’?！蓖蹩渍f(shuō)。
水果蔬菜價(jià)格春節(jié)后或回落
入冬以來(lái)，我國(guó)蔬菜價(jià)格進(jìn)入季節(jié)性上升通道，2019年12月份漲幅有所加大，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.56元，環(huán)比增長(zhǎng)16.3%，同比增長(zhǎng)22.3%。
“按照往年情況，冬季大部分露地蔬菜上市量減少，‘大棚菜’和‘南菜’成為市場(chǎng)主供產(chǎn)品，生產(chǎn)和流通的成本相應(yīng)增加，菜價(jià)一般都會(huì)出現(xiàn)較明顯上漲。”唐珂表示，因?yàn)?019年上半年菜花、豆角、黃瓜和西葫蘆等部分品種價(jià)格低迷，菜農(nóng)種植意愿降低、面積下降，導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格漲幅較大，拉高了總體菜價(jià)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部判斷，當(dāng)前蔬菜價(jià)格波動(dòng)基本符合往年規(guī)律。由于2019年冬季氣溫正常偏暖，對(duì)北方設(shè)施蔬菜和南方露地越冬蔬菜生產(chǎn)較有利，蔬菜生產(chǎn)供給總體有保障。春節(jié)前如果不出現(xiàn)持續(xù)性大范圍災(zāi)害性天氣，菜價(jià)有望保持基本穩(wěn)定，春節(jié)后價(jià)格或穩(wěn)中有降。
此外，2019年我國(guó)水果市場(chǎng)供給總體充裕，價(jià)格前高后低、波動(dòng)幅度相對(duì)較大，但仍大體符合往年季節(jié)性規(guī)律。不過(guò)，下半年隨著夏秋季水果大量上市，蘋(píng)果、梨恢復(fù)增產(chǎn)明顯，水果價(jià)格季節(jié)性下跌，從2019年10月份開(kāi)始已低于上年同期水平，2019年11月-12月價(jià)格基本穩(wěn)定，同比降幅在10%以上。
唐珂稱(chēng)，水果市場(chǎng)供給以庫(kù)存果為主，成本有所增加，且消費(fèi)處于旺季，預(yù)計(jì)春節(jié)前水果價(jià)格小幅上漲，但水果市場(chǎng)供給總量充足、品種豐富，尤其蘋(píng)果入庫(kù)率達(dá)到歷史高位，多數(shù)地區(qū)冷庫(kù)入庫(kù)率達(dá)到8-9成，水果價(jià)格大幅度浮動(dòng)的可能性不大，春節(jié)后隨著消費(fèi)趨弱，價(jià)格將略有回落。
（文章來(lái)源：中國(guó)證券報(bào)）
