超過85%的一級灰棗滿足交割要求
作為世界上最大的棗樹種植國和唯一的棗產(chǎn)品出口國,我國棗樹面積和產(chǎn)量均占世界總量的98%以上??梢哉f,紅棗是我國的特色果品。紅棗具有極高的營養(yǎng)保健價(jià)值和藥用價(jià)值,除鮮食外,紅棗還是一種食品工業(yè)原料,可以制作蜜餞和果脯,甚至可以制作棗酒、棗醋等。
和其他果樹相比,棗樹的經(jīng)濟(jì)壽命和樹株壽命較長,經(jīng)濟(jì)壽命在60—80年,樹株壽命超過200年。棗樹是無限花序,在開花期不停開花,即使部分地區(qū)頭茬花遭遇冰雹出現(xiàn)落花,后續(xù)的花也可以正常結(jié)果。因此,冰雹對棗樹生長的影響有限,除非造成棗樹落花、落果。
新疆、河北、山東、山西、陜西、河南是紅棗主產(chǎn)區(qū),其產(chǎn)量占國內(nèi)總產(chǎn)量的90%以上。新疆土地廣闊,得益于干旱少雨的氣候條件和農(nóng)業(yè)灌溉條件,紅棗產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。截至2017年,新疆棗樹種植面積穩(wěn)定在40萬—50萬公頃,占全國總面積的三分之一,盛果期產(chǎn)量更是占全國的50%以上,成為國內(nèi)紅棗第一產(chǎn)區(qū)。
新疆紅棗種植集中在南疆塔里木盆地地區(qū)周圍,紅棗產(chǎn)量占全疆總產(chǎn)量的97%。新疆紅棗種植地區(qū)包括阿克蘇、喀什、和田、巴州,品種主要是灰棗和駿棗。截至2017年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,新疆紅棗年產(chǎn)量為275萬噸,其中灰棗173萬噸,符合交割標(biāo)準(zhǔn)的紅棗有80萬—100萬噸。
紅棗生長具有季節(jié)性,4月為棗樹萌芽期,5月為初花期,此時(shí)對空氣濕度的要求較高,太過干燥不利于授粉坐果,5—6月為盛花幼果期,7—8月為果實(shí)膨大期,8—10月為果實(shí)成熟期,10月下旬—11月,紅棗集中上市。
紅棗消費(fèi)同樣具有鮮明的季節(jié)性。在春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等重要節(jié)假日之前,備貨需求會(huì)加速紅棗銷售,其價(jià)格呈現(xiàn)出“春冬高、夏秋低”的特征。具體來說,紅棗消費(fèi)的大旺季出現(xiàn)在春節(jié)前后的12月—次年3月,價(jià)格達(dá)到全年高點(diǎn),之后開始回落,到端午節(jié)的前1個(gè)月,出現(xiàn)分銷市場走貨的小旺季,價(jià)格再次回升,隨后進(jìn)入夏季消費(fèi)淡季,價(jià)格降至全年低谷。
紅棗產(chǎn)業(yè)鏈包括上游原料生產(chǎn)、中游貿(mào)易加工和下游銷售及終端消費(fèi)。產(chǎn)業(yè)鏈上游為原料生產(chǎn),即棗樹種植,中游為貿(mào)易加工,棗農(nóng)收獲果實(shí),代理商和合作社收購后轉(zhuǎn)移到貿(mào)易商和加工企業(yè)手中,形成產(chǎn)品,繼而銷售到下游,包括零售、商超、電商以及個(gè)人消費(fèi)者等??傮w來看,紅棗產(chǎn)品加工水平較低,產(chǎn)業(yè)鏈較短。
新疆紅棗采摘之后,85%以未分級或簡單分級的原料棗形式經(jīng)河北中轉(zhuǎn)至全國各地,少部分在河南進(jìn)行中轉(zhuǎn)。流向河北的約170萬噸新疆紅棗中,當(dāng)?shù)貤椛躺祥T采購的比重占70%,新疆棗商自行運(yùn)輸并銷售的比重占30%。由于各地居民的紅棗消費(fèi)偏好不同,個(gè)頭偏小的灰棗主要發(fā)往華中及華南地區(qū),而個(gè)頭較大的駿棗主要發(fā)往東北及華北地區(qū)。
紅棗不耐擠壓、堆放易發(fā)熱、倒駁費(fèi)用高,并不適合火車運(yùn)輸。因此,紅棗出疆全部采用汽車運(yùn)輸,主要以車長17.5米、載重30噸的板車為主,而從河北、河南等集散中心到其余地區(qū)以9.6米長、載重25噸的板車為主。
通常,以4月為分界線,4月之前,紅棗必須進(jìn)入冷庫,否則進(jìn)入5月,氣溫升高,紅棗容易變質(zhì)。受運(yùn)輸?shù)镜挠绊?,新疆紅棗轉(zhuǎn)運(yùn)至滄州等內(nèi)地貿(mào)易集散地的運(yùn)費(fèi)不同,旺季在1000元/噸,其他時(shí)間約在600元/噸。
從上市的根本目的看,紅棗期貨是一個(gè)集“支農(nóng)、援疆及扶貧”于一體的特色林果品種?!吧鲜屑t棗期貨是資本市場貫徹落實(shí)黨中央關(guān)于扶貧工作決策部署的重要舉措。”中國證監(jiān)會(huì)副主席方星海在紅棗期貨上市儀式上表示,上市紅棗期貨有助于形成連續(xù)透明的期貨價(jià)格,可為紅棗企業(yè)和廣大棗農(nóng)提供定價(jià)和避險(xiǎn)工具,促進(jìn)紅棗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,還可通過合理設(shè)定交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),指導(dǎo)農(nóng)戶調(diào)整種植結(jié)構(gòu)改善生產(chǎn)經(jīng)營方式,提升產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平和附加值,加快行業(yè)的升級轉(zhuǎn)型,對新疆的發(fā)展也有積極意義。此外,紅棗期貨上市后,通過“保險(xiǎn)+期貨”、訂單農(nóng)業(yè)等方式,可以幫助棗農(nóng)穩(wěn)定收益,有效拓寬期貨市場服務(wù)“三農(nóng)”的廣度與深度。
鄭商所的紅棗期貨規(guī)則設(shè)計(jì)為規(guī)范紅棗產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提供了指導(dǎo),對目前混亂的現(xiàn)貨標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了統(tǒng)一,部分新指標(biāo)的設(shè)計(jì)體現(xiàn)了行業(yè)發(fā)展的趨勢。根據(jù)規(guī)定,紅棗期貨交割標(biāo)的是灰棗,也稱若羌棗,果實(shí)呈長倒卵形,果皮為橙紅色,是中國獨(dú)一無二樹上自然吊干的紅棗,目前主要生長在新疆維吾爾自治區(qū)巴州若羌、阿克蘇地區(qū)阿拉爾市等地。灰棗平均單果重11.4克,品質(zhì)上等,核小肉厚,味道香甜。期貨基準(zhǔn)交割品每千克果粒數(shù)在180—230個(gè),屬于大多數(shù)加工企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的一級偏上水平,市場上超過85%的一級灰棗都可以滿足期貨基準(zhǔn)品要求。
五大利好因素提振前期行情
對于前段時(shí)間紅棗價(jià)格的上漲,市場各種分析、猜測不斷。歸結(jié)起來,不外乎五點(diǎn):紅棗期貨掛牌上市價(jià)低于成本價(jià),存在估值修復(fù)空間;天氣變暖需入庫冷藏,提高了儲存成本;傳聞冰雹、沙塵天氣影響棗樹開花生長;端午節(jié)前,集中備貨;市場擔(dān)心交割標(biāo)準(zhǔn)過高導(dǎo)致交割品不足。以上原因是否能持續(xù)推漲紅棗期貨價(jià)格,下文逐一分析。
其一,計(jì)算下當(dāng)前的紅棗價(jià)格。近年來,紅棗種植成本在2200—3000元/畝,主要由物化成本、人工成本及土地成本構(gòu)成,且呈增長態(tài)勢。按目前的市場價(jià)測算,新疆當(dāng)?shù)胤辖桓钇芳壍募t棗成本約為9300元/噸,河北滄州接貨成本約為10000元/噸,而紅棗掛牌上市價(jià)為8600元/噸,明顯低于市場價(jià),且交易所交割品為一級紅棗,倉單成本普遍高于現(xiàn)貨成本,故掛盤上市價(jià)處于相對低位,對買盤具有一定吸引力,期貨價(jià)格的上漲屬于合理的估值修復(fù)。
其二,天氣變暖,為防止紅棗變質(zhì),貨源陸續(xù)入庫冷藏,每噸的倉儲費(fèi)用在60—100元/月,部分儲存商上調(diào)出庫貨源報(bào)價(jià),中等及以上貨源成交價(jià)漲幅在0.15—0.25元/斤,折合期貨300—500元/噸,現(xiàn)貨的上漲為期貨帶來上行動(dòng)能。
其三,新疆紅棗產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的90%,當(dāng)前正值紅棗開花育果期,但5月初阿克蘇地區(qū)氣象臺發(fā)布冰雹橙色預(yù)警,若羌地區(qū)又出現(xiàn)沙塵天氣,市場擔(dān)憂惡劣天氣影響棗樹正常生長。然而,5月整月,阿克蘇地區(qū)天氣晴好,并沒有出現(xiàn)預(yù)想中的極端天氣,該利好因素被證偽。同時(shí),紅棗花屬于無限花序,花期在每年的5—7月,花期較長,可以不斷產(chǎn)生新的花芽。此外,棗樹四周種植了防風(fēng)林,具有抵抗災(zāi)害天氣的能力,即使遇到大風(fēng)等惡劣天氣,棗花及紅棗產(chǎn)量受到的影響也十分有限。因此,惡劣天氣導(dǎo)致紅棗價(jià)格上漲并不具備持續(xù)性,更多的是市場恐慌情緒發(fā)酵。
其四,國內(nèi)有端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗,在粽子里加紅棗是最經(jīng)典的吃法。端午節(jié)前是紅棗消費(fèi)較為集中的一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn),紅棗的階段性備貨行情也推動(dòng)了現(xiàn)貨價(jià)格的上漲。雖然每年都會(huì)出現(xiàn)的階段性集中消費(fèi)對紅棗現(xiàn)貨市場產(chǎn)生一定影響,但對于反映預(yù)期的期貨市場來說,該影響早已消化完畢,后期可以忽略不計(jì)。
其五,由于紅棗期貨是尚未交割過的新品種,市場對紅棗期貨的質(zhì)量要求還有一個(gè)熟悉的過程,部分市場人士擔(dān)心最終交割品級過高導(dǎo)致交割品不足,進(jìn)而形成后續(xù)貨量不足的預(yù)期。
需要明確的是,商品價(jià)格的大幅度可持續(xù)上漲往往歸因于供小于需,但以上諸多因素并未從根本上打破紅棗市場的供需平衡。所以,前期的上漲行情并沒有持續(xù)下去。
然而,6月13日,已經(jīng)歷半月下跌行情的紅棗期貨再度漲停。推動(dòng)紅棗期貨價(jià)格重回萬元大關(guān)的是新疆地區(qū)的天氣預(yù)報(bào)。據(jù)了解,新疆氣象臺6月11日發(fā)布了多地暴雨藍(lán)色預(yù)警,12日改為黃色預(yù)警,13日又提示多地易出現(xiàn)短時(shí)強(qiáng)降水、冰雹、雷暴大風(fēng)等強(qiáng)對流天氣,市場再度擔(dān)憂惡劣天氣不利于新季紅棗坐果。
不過,通常,棗樹在5—7月的棗花授粉階段,對空氣濕度的要求較高,降雨對棗樹的影響甚微,過干反而容易造成落花、落果,而在9—10月果實(shí)成熟期,則需要少雨多晴的天氣,降雨過多容易造成裂果、爛果。后期需重點(diǎn)關(guān)注果實(shí)成熟期是否有強(qiáng)降水、冰雹、大風(fēng)天氣出現(xiàn)。
供需弱平衡下續(xù)漲動(dòng)力不足
2004年以來,我國棗樹種植面積呈持續(xù)增加態(tài)勢。2004—2010年,由于紅棗價(jià)格較高,棗樹種植收益理想,在利潤的驅(qū)動(dòng)下,我國棗樹種植面積迅速擴(kuò)張。2010年,國內(nèi)棗樹種植面積為218萬公頃,較2004年增加98.4萬公頃,6年間棗樹復(fù)合增長率為10.52%。2010年之后,由于紅棗產(chǎn)量急劇提升,產(chǎn)量增速明顯超過需求增速,導(dǎo)致紅棗價(jià)格大幅下滑,2014年的價(jià)格回落到2008年的水平,紅棗種植的收益也隨之收縮,受此影響,南疆地區(qū)擴(kuò)大棗樹種植面積的行為停滯。截至2017年,我國棗樹種植面積為325萬公頃,較2010年增加107萬公頃,7年間棗樹復(fù)合增長率為5.87%。雖然種植面積增長率下降,但目前新疆主產(chǎn)區(qū)棗樹正值盛果期,未來幾年紅棗都處于增產(chǎn)周期,市場供應(yīng)無虞。

分析了供應(yīng)端,再看需求端。由于紅棗消費(fèi)人群固定,紅棗的原棗消費(fèi)已經(jīng)飽和,想要進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)只能依賴深加工。但目前,紅棗深加工的技術(shù)門檻較高,從事深加工的紅棗企業(yè)屈指可數(shù),而且從產(chǎn)品來看,棗酒、棗果汁、棗醋、棗蜜等紅棗深加工產(chǎn)品并不常見,銷量也平平。紅棗深加工產(chǎn)品暫時(shí)未被市場接受,需求端沒有起色。

由于紅棗本身抗災(zāi)害抗病蟲害的能力頗強(qiáng),過去5年里,新疆紅棗產(chǎn)量基本穩(wěn)定,如果不出現(xiàn)極端天氣和大面積病蟲害,那么與2018年相比,2019年的種植面積和產(chǎn)量將只增不減。與此同時(shí),陳棗庫存龐大,需求端沒有起色,紅棗市場處于供需弱平衡狀態(tài),短期內(nèi)過剩格局不會(huì)改變,限制了價(jià)格的上行空間。
從紅棗期貨走勢看,初上市時(shí)偏低的估值存在修復(fù)空間,給價(jià)格帶來上漲動(dòng)力。此外,冷庫儲存成本提升,加之端午節(jié)集中消費(fèi)加快了走貨速度,對紅棗價(jià)格起到提振作用。不過,供應(yīng)方面,目前,國內(nèi)紅棗產(chǎn)量處于較高水平,市場供應(yīng)過剩,行業(yè)利潤有限。同時(shí),棗樹生長受天氣等外界突發(fā)因素的影響較小,供市場炒作的題材有限。另外,進(jìn)入6月,應(yīng)季水果上市量增加,多種水果價(jià)格呈回落態(tài)勢。據(jù)了解,6月初北京新發(fā)地批發(fā)市場紅燈櫻桃、京欣西瓜、妃子笑荔枝平均批發(fā)價(jià)環(huán)比分別回落48.9%、46.9%和42.4%。時(shí)令水果的上市,也給紅棗消費(fèi)造成沖擊。總的來說,隨著時(shí)間的推移,市場對紅棗的估值將更加準(zhǔn)確,期貨價(jià)格的波動(dòng)幅度也將收斂,后市預(yù)計(jì)承壓下行。