根據(jù)調(diào)研的情況了解，當(dāng)前市場(chǎng)確實(shí)存在價(jià)格在2—3元/公斤的原棗，但這部分棗果的品質(zhì)較差，能夠符合交易所紅棗期貨交割要求的棗果比重極低。正常情況下，新疆加工企業(yè)從棗農(nóng)或合作社采購(gòu)原棗的價(jià)格在5—6元/公斤，即1噸紅棗采購(gòu)價(jià)格在5000—6000元，這類原棗大致有60%的棗果符合期貨交割標(biāo)準(zhǔn)，即采購(gòu)3噸棗果，有2噸符合交割要求，剩下的1噸棗果加工后的價(jià)值根據(jù)采購(gòu)的棗果品質(zhì)不同有所差異，但正常情況下不會(huì)低于符合交割棗果價(jià)值的65%，即3噸棗的價(jià)值為2.65倍的交割基準(zhǔn)品價(jià)格。
為了方便計(jì)算，我們先以3噸棗果為例，采購(gòu)3噸棗需要3×5500=16500（元）（取5000—6000元的中間值），加工費(fèi)用為2000元/噸，3噸棗的加工成本為3×2000=6000（元），加工3噸棗果的原料采購(gòu)成本為3×2000+3×5500=22500（元），加工過(guò)程中有15%左右的損耗，所以實(shí)際生產(chǎn)中3噸干棗需要22500÷85%=26470（元）。由于采購(gòu)的棗果中有1噸棗的價(jià)值低于交割基準(zhǔn)品，為了彌補(bǔ)這部分損失，交割基準(zhǔn)品的實(shí)際價(jià)值為26470÷2.65=9989（元/噸），加工企業(yè)才能存在利潤(rùn)。
然而，現(xiàn)實(shí)中，部分地區(qū)采用矮化密植的種植技術(shù)，干棗的產(chǎn)量能夠在1噸以上，并且這部分棗果占市場(chǎng)的比重不低，其實(shí)際采購(gòu)價(jià)格在5元/公斤左右，實(shí)際的折算成本低于10000元/噸。因此，筆者認(rèn)為，除非今年的實(shí)際供需發(fā)生重大變化造成棗果采購(gòu)成本上升，否則在10000元/噸以上的價(jià)格，新疆具備期現(xiàn)套利空間的紅棗加工企業(yè)已經(jīng)有一定規(guī)模，這決定了紅棗期貨價(jià)格的理論上漲空間并不大。
供給難有較大變化
由于紅棗的消費(fèi)穩(wěn)定，難有較大變化，所以變量主要來(lái)自供給端。眾所周知，雖然2017年以來(lái)新疆對(duì)棗樹(shù)開(kāi)始提質(zhì)增效，棗樹(shù)的種植面積有所下降，但由于新疆棗樹(shù)已經(jīng)進(jìn)入盛果期，所以實(shí)際產(chǎn)量并沒(méi)有受到影響。此前市場(chǎng)炒作冰雹天氣影響棗花，但現(xiàn)實(shí)中由于棗樹(shù)開(kāi)花周期較長(zhǎng)且為無(wú)限花序，所以其對(duì)坐果的影響極其有限。
由于5月之后新疆的氣溫大幅上升，所以新疆的紅棗必須入庫(kù)儲(chǔ)存。在這種情況下，除了個(gè)別幾個(gè)大型紅棗加工企業(yè)為了保證自己的正常銷售留有庫(kù)存外，中小型企業(yè)因?yàn)闆](méi)有相應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)條件，并且處于控制成本的考慮，都會(huì)在5月之后將棗果全部銷往疆外。不過(guò)，今年一些中小型紅棗加工企業(yè)出現(xiàn)了紅棗滯銷的問(wèn)題，這從側(cè)面驗(yàn)證了去年紅棗的銷售不佳，而這部分陳棗會(huì)擠占新年度紅棗的市場(chǎng)份額。
基于上述判斷，由于新疆的棗樹(shù)陸續(xù)進(jìn)入盛果期，加之前期的天氣影響被證偽，目前新年度紅棗的供給沒(méi)有下降跡象，特別是去年陳棗銷售不佳，這會(huì)加劇新年度市場(chǎng)的供給過(guò)剩問(wèn)題。與此同時(shí)，當(dāng)前的紅棗期貨價(jià)格已經(jīng)具備了期現(xiàn)套利空間，部分現(xiàn)貨商開(kāi)始在期貨盤面套保鎖定利潤(rùn)。在這種情況下，紅棗期貨短期內(nèi)不排除繼續(xù)上行的可能，但已經(jīng)高于實(shí)際價(jià)值。因此，加工型企業(yè)根據(jù)企業(yè)往年實(shí)際成本可擇機(jī)進(jìn)行賣出套期保值，中長(zhǎng)線的投資者也可以逢高輕倉(cāng)試空。
