對于生豬養(yǎng)殖業(yè)來說，2018年的日子似乎并不好過。
春節(jié)以來，一方面，生豬價格持續(xù)陰跌不止。數(shù)據(jù)顯示，全國外三元出欄均價目前較1月初累計跌幅已逼近30%，而全國豬肉平均批發(fā)價更是創(chuàng)下2015年2月28日以來新低。另一方面，占據(jù)養(yǎng)殖成本過半的飼料，其身價也在不斷抬升。數(shù)據(jù)顯示，最新的大連豆粕現(xiàn)貨價格、哈爾濱地區(qū)玉米（國標三等）出庫價分別創(chuàng)下2017年2月17日、2016年9月12日以來的最高水平。
這將給生豬養(yǎng)殖行業(yè)帶來怎樣的影響？養(yǎng)殖戶又該如何度過難關(guān)？
飼料市場也來“攪局”
春節(jié)以來，關(guān)于生豬價格下跌話題的熱度一直高居不下。
卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，進入2018年以來，生豬價格呈現(xiàn)震蕩下滑態(tài)勢，雖然1月初受南方暴雪影響，價格出現(xiàn)短暫上漲，但從中旬開始，豬價便開始持續(xù)回落。截至3月14日，全國外三元出欄均價已降至10.84元/公斤，較1月初下降4.56元/公斤，降幅達29.61%。
生豬價格的下跌也帶動豬肉價格的走低。Wind數(shù)據(jù)顯示，在農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)批發(fā)價格指數(shù)（來源于農(nóng)業(yè)部）中，3月13日全國豬肉平均批發(fā)價為18.17元/公斤，創(chuàng)下2015年2月28日以來新低，14日報價出現(xiàn)小幅反彈至18.4元/公斤。
生豬價格不斷下跌持續(xù)地吞噬著養(yǎng)殖利潤。光大期貨研究所農(nóng)產(chǎn)品部研究總監(jiān)趙燕向中國證券報記者表示，進入3月份以后，生豬養(yǎng)殖利潤基本回到盈虧平衡點附近，一些地區(qū)甚至結(jié)束三年盈利周期進入虧損階段。
根據(jù)博亞和訊數(shù)據(jù)顯示，截至3月14日，自繁自養(yǎng)生豬虧損135元/頭，外購仔豬虧損225元/頭。
然而，禍不單行。在生豬價格不斷下跌的途中，飼料價格也來“攪局”。Wind數(shù)據(jù)顯示，3月14日大連豆粕現(xiàn)貨價格報3320元/噸，創(chuàng)下2017年2月17日以來新高水平，較1月2日上漲240元/噸；3月13日，哈爾濱地區(qū)玉米（國標三等）出庫價為1800元/噸，創(chuàng)下2016年9月以來新高水平。
從期貨盤面來看，國內(nèi)豆粕期貨主力1805合約3月2日最高探至3159元/噸，創(chuàng)下一年半多新高水平，最新收報于3065元/噸，今年以來累計上漲11.01%；玉米期貨主力1805合約3月6日一度達到1884元/噸，創(chuàng)下近兩年新高水平，最新收報于1818元/噸。
業(yè)內(nèi)人士表示，春節(jié)期間，因阿根廷天氣干旱，市場擔憂大豆會大幅減產(chǎn)，因此節(jié)后國內(nèi)豆粕期貨價格跳空高開上漲。玉米期貨則受國內(nèi)供需偏緊影響，節(jié)后價格亦較節(jié)前明顯上漲。伴隨著期貨價格的上漲，節(jié)后各大飼料企業(yè)紛紛上調(diào)了各類豬料銷售價格，幅度在100元/噸左右。
養(yǎng)殖利潤“減肥”
“近期，玉米和豆粕等飼料原料價格的上行，已導致飼料生產(chǎn)成本不斷提高，一方面刺激飼料價格上漲，另一方面也造成養(yǎng)殖成本的攀升。”業(yè)內(nèi)人士表示。
業(yè)內(nèi)人士表示：“飼料價格上漲疊加豬價下跌，一方面會導致養(yǎng)殖戶加快出欄速度，生豬出欄體重減小；另一方面也會挫傷養(yǎng)殖積極性，養(yǎng)殖戶補欄意愿降低。在目前供給充足的情況下，養(yǎng)殖戶加快出清會造成豬價短期內(nèi)持續(xù)下跌?！?
一般來說，飼料成本占到生豬養(yǎng)殖成本的60%-80%，因此，在養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中起到了重要的作用。據(jù)魏金棟介紹，正常來說，一頭肥豬大概消耗的飼料用量在0.3噸，若飼料成本上調(diào)100元/噸，折算成生豬成本將增加0.15元/斤。
“這種雙重利空夾擊對養(yǎng)殖戶來說非常不利，會不斷地壓縮養(yǎng)殖利潤。目前，養(yǎng)殖戶已經(jīng)陷入一頭豬虧損大概在100元到200元之間?！睒I(yè)內(nèi)人士表示。
實際上，這種情況在以往也出現(xiàn)過多次。比如，在2012年-2013年，因供應量不斷增加，生豬價格出現(xiàn)較大幅度的下調(diào)，且相比當時的生豬價格，玉米、豆粕價格也出現(xiàn)了明顯提升?！爱敃r的豬價處于下跌周期中，而玉米、豆粕價格上漲也與天氣層面因素有關(guān)。”業(yè)內(nèi)人士表示。
不過，相對于當前的情況，2012年-2013年期間，豬價下跌、飼料價格上漲對養(yǎng)殖利潤的沖擊相對較小?！耙驗楫敃r豬價整體偏高，雖然價格回落較大、成本增加，但還未出現(xiàn)全面虧損情況，只是壓縮了一頭豬的盈利水平，從一兩百塊錢變成了100塊錢以內(nèi)，而且養(yǎng)殖戶也沒有出現(xiàn)退出的情況?！睒I(yè)內(nèi)人士說。
養(yǎng)殖戶何去何從
盡管近期豬價跌勢有所放緩，但從市場供應的大格局來看，未來的形勢依然不容樂觀。
在業(yè)內(nèi)人士看來，年后生豬市場供大于求的格局難以在短期內(nèi)改善，因此豬價仍將維持偏弱走勢。而從飼料原料價格來看，春節(jié)后豆粕和玉米現(xiàn)貨價格上漲導致養(yǎng)殖成本攀升，因此，在豬價下跌而飼料成本提高的背景下，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖利潤仍將維持低迷，同時后期補欄意愿將不強。
“由于當前母豬產(chǎn)能充足，豬肉供應過剩，基本面難以在短時間內(nèi)出現(xiàn)改善，決定豬價將呈現(xiàn)低位震蕩的局面。同時，養(yǎng)殖戶抗跌能力加強，過去持續(xù)3年半的盈利導致豬價探底將是場持久消耗戰(zhàn)?！睒I(yè)內(nèi)人士表示。
從養(yǎng)殖成本方面來看，魏金棟認為，盡管過去幾年玉米、豆粕價格持續(xù)低位運行，但由于今年阿根廷干旱造成大豆減產(chǎn)、國內(nèi)玉米供需持續(xù)改善，因此，未來原料成本難以出現(xiàn)明顯回落。
面對此種情況，養(yǎng)殖戶該如何抗擊風險？
業(yè)內(nèi)人士建議養(yǎng)殖戶不要惜售，生豬體重養(yǎng)得過大只會增加不必要的成本，要進行適時的出欄，并根據(jù)自身情況調(diào)整好存欄結(jié)構(gòu)。
業(yè)內(nèi)人士認為，由于2015年-2016年生豬行業(yè)養(yǎng)殖持續(xù)盈利，造成供應量逐步增加，因此短時間的虧損還難以出清過剩產(chǎn)能。建議養(yǎng)殖企業(yè)抓好生產(chǎn)管理，提高生產(chǎn)效率，淘汰性能低的母豬，以此降低生產(chǎn)成本度過艱難時刻。
除了建議養(yǎng)殖戶減少壓欄豬數(shù)量以減少飼料用量外，從長遠角度來看，趙燕表示，作為養(yǎng)殖戶應該未雨綢繆，提高風險防范意識。一方面，應努力尋求降低成本的方法，比如利用現(xiàn)貨市場的基差采購或通過在期貨市場低價買入，來提前鎖定玉米和豆粕等飼料原料采購成本；另一方面，要積極鎖定未來養(yǎng)殖利潤，這可以通過即將上市的生豬期貨來實現(xiàn)。
