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多國蛋價(jià)已經(jīng)飆升！“史上最致命禽流感”卷土重來美日再度受災(zāi)發(fā)布時(shí)間：2024-04-26　　　　來源：新浪財(cái)經(jīng)

2022年底，一場“史上最致命禽流感”曾一度導(dǎo)致全球多國蛋價(jià)飆升。盡管在2023年的大部分時(shí)間里，這場禽流感的影響已經(jīng)消退，但最近，在美國、日本等多地的養(yǎng)殖場中，又發(fā)現(xiàn)禽流感卷土重來的痕跡。

目前，除了美國和日本以外，歐洲、墨西哥、印度尼西亞等多地的雞蛋價(jià)格都已經(jīng)出現(xiàn)飆升，不少消費(fèi)者甚至開始囤積雞蛋。隨著越來越多養(yǎng)雞場大規(guī)模撲殺蛋雞，雞蛋價(jià)格或許未來短期內(nèi)還將繼續(xù)上漲。

禽流感又在美日卷土重來

今年3月初，美國明尼蘇達(dá)州一個(gè)農(nóng)場的山羊被診斷出感染禽流感病毒H5N1，這是美國牲畜感染該病毒的首例病例。在隨后的十幾天內(nèi)，美國至少有八個(gè)州的奶牛中發(fā)現(xiàn)感染該禽流感病毒的病例。本月初，美國得克薩斯州政府和疾控中心（CDC）更是發(fā)布了一則人類感染H5N1禽流感病例。

禽流感病毒的肆虐將導(dǎo)致禽類大批量死亡。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，在過去的30天里，美國養(yǎng)雞場中至少有800多萬只禽類受到感染。

兩周前，由于禽流感爆發(fā)，美國最大的雞蛋生產(chǎn)商加州緬因食品公司（Cal-Maine Foods）暫時(shí)停止了生產(chǎn)，并在其中一家工廠撲殺了100多萬只雞。

除美國外，在日本，已經(jīng)有幾個(gè)縣的家禽養(yǎng)殖場報(bào)告了禽流感病例，累計(jì)感染數(shù)量已經(jīng)高達(dá)數(shù)十萬只。

美國得州農(nóng)工大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系教授、食品經(jīng)濟(jì)學(xué)家大衛(wèi)·安德森表示：“高致病性禽流感襲擊了養(yǎng)雞場，導(dǎo)致蛋雞死亡，雞蛋產(chǎn)量減少，從而引起雞蛋價(jià)格飆升?！?/span>

影響雞蛋價(jià)格的因素還不只是禽流感，近期美國的肉類價(jià)格上漲，也導(dǎo)致雞蛋需求增加。

安德森表示：“牛肉、豬肉和雞肉的零售價(jià)格已經(jīng)創(chuàng)歷史新高，而雞蛋被看作這些肉類的替代品，這也意味著雞蛋價(jià)格將會上漲?！?/span>

全球多國蛋價(jià)已經(jīng)飆升

目前，在美國，一打A級大號雞蛋在美國的售價(jià)為2.41美元（約合人民幣17.46元），已經(jīng)較年初價(jià)格上漲了10%。

日本也是雞蛋消費(fèi)大國，其人均雞蛋消費(fèi)量在全球排名第二。在禽流感影響下，日本中號雞蛋的價(jià)格已經(jīng)從年初的每公斤179日元（約合8.33元）上漲到4月17日的每公斤218日元左右（約合10.15元），漲幅超過20%。

從墨西哥到挪威再到印度尼西亞，雞蛋價(jià)格也都在上漲——當(dāng)然，這背后的理由不只是禽流感。

墨西哥是世界上人均雞蛋消費(fèi)量最高的國家。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，墨西哥近期的高溫天氣導(dǎo)致大量母雞中暑死亡，從而令蛋價(jià)上漲。

墨西哥主要批發(fā)市場Central de Abastos的代表透露，由于強(qiáng)烈的熱浪，該國雞蛋價(jià)格每周上漲30%，達(dá)到每公斤45比索（約合人民幣19.06元）。4月15日，墨西哥氣溫一度飆升至歷史新高。

印尼是全球第二大雞蛋生產(chǎn)國。據(jù)印尼國家食品局的數(shù)據(jù)，該國雞蛋的價(jià)格自今年年初以來也上漲了10%以上。

荷蘭合作銀行高級分析師南德克·穆德（Nan-Dirk Mulder）表示：“全球許多國家和地區(qū)，如美國、歐盟、俄羅斯、南非、印度和尼日利亞，都面臨著歷史上最高的雞蛋價(jià)格水平?！?/span>

消費(fèi)者已經(jīng)開始囤蛋

隨著雞蛋價(jià)格飆升，無論是美國人還是歐洲人，都已經(jīng)開始提前囤蛋。