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Mysteel解讀：豬肉白條價(jià)格連漲支撐力度有限發(fā)布時(shí)間：2024-03-06 來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng)
【導(dǎo)語(yǔ)】：從元宵節(jié)開(kāi)始，生豬價(jià)格小幅回漲，帶動(dòng)白條價(jià)格跟漲；白條價(jià)格從2月24日（元宵節(jié)）的17.55元/公斤（全國(guó)前三等級(jí)白條均價(jià)）漲至今日（3月5日）的18.00元/公斤，上漲了0.45元/公斤，漲幅在2.56%。那在進(jìn)入陽(yáng)春三月后，豬肉白條價(jià)格是否還能繼續(xù)小漲？讓我們從供需存三方面了解一下。
3月日均出欄量微降
Mysteel監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，重點(diǎn)樣本企業(yè)3月份生豬出欄計(jì)劃量在1011.96萬(wàn)頭，較2月實(shí)際出欄量770.41萬(wàn)頭，增加了241.55萬(wàn)頭，增幅在31.35%。但由于2月處于春節(jié)假期，若除去春節(jié)8天假期，2月實(shí)際出欄天數(shù)僅21天，日均出欄量約在36.69萬(wàn)頭；而3月計(jì)劃日均約在32.64萬(wàn)頭。故而從日均出欄量來(lái)看，3月存在的供給壓力并不大。同時(shí)，當(dāng)前生豬價(jià)格偏低，部分地區(qū)二次育肥入市，分流供給壓力，階段性的利好支撐了生豬價(jià)格；加之部分北方地區(qū)受去年四季度動(dòng)物疫病影響，標(biāo)豬供應(yīng)偏緊，而在區(qū)域價(jià)差縮小的影響下，調(diào)運(yùn)開(kāi)始減少，使之這部分地區(qū)生豬價(jià)格上漲，吸引外圍豬源調(diào)入，同樣階段性的利好支撐了生豬價(jià)格。
需求恢復(fù)緩慢
春節(jié)過(guò)后是我們的豬肉的傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，市場(chǎng)整體采購(gòu)量處于偏弱狀態(tài)，居民也多消耗春節(jié)前采購(gòu)的食品為主，新增消費(fèi)量有限。2023年Mysteel監(jiān)測(cè)的重點(diǎn)樣本屠宰企業(yè)的全年平均開(kāi)工率為30.05%，從春節(jié)假期結(jié)束（1月28日、農(nóng)歷正月初七）后，經(jīng)過(guò)了近兩個(gè)月的時(shí)間，在3月末時(shí)，全國(guó)開(kāi)工率才恢復(fù)到了全年平均水平。而目前我們還處于農(nóng)歷正月時(shí)間，下游需求復(fù)蘇有限，屠宰企業(yè)開(kāi)工未能完全提升，故而不能對(duì)價(jià)格起到良好的支撐作用。
凍品存量偏高
截止到2月底，國(guó)內(nèi)重點(diǎn)屠宰企業(yè)凍品庫(kù)容率24.25%，處于僅幾年的年初高位庫(kù)存。在去年同期，已有部分屠宰企業(yè)開(kāi)始了少量入庫(kù)操作，但由于今年的高位庫(kù)存，屠宰企業(yè)暫無(wú)主動(dòng)分割入庫(kù)意愿；且節(jié)后處于消費(fèi)淡季，凍品出庫(kù)壓力較大，在生豬價(jià)格及鮮品白條、分割品價(jià)格上漲時(shí)期，屠宰企業(yè)和凍品貿(mào)易商趁機(jī)清理凍品庫(kù)存，使之市場(chǎng)豬肉供給量充足，對(duì)于鮮品白條價(jià)格上漲產(chǎn)生阻力。
綜上所述，從供給端來(lái)看，二次育肥入市及部分地區(qū)豬源偏緊的因素下，對(duì)生豬價(jià)格起到階段性的支撐作用。但從需求端來(lái)看，對(duì)于價(jià)格的支撐力度較為薄弱，一是下游消費(fèi)并未完全恢復(fù)，二是凍品庫(kù)存偏高，市場(chǎng)豬肉產(chǎn)品充足。目前供需處于僵持博弈狀態(tài)，短期內(nèi)生豬價(jià)格或處于窄幅調(diào)整過(guò)程，白條價(jià)格多被動(dòng)跟隨生豬價(jià)格變動(dòng)。中期，在需求恢復(fù)的過(guò)程中，價(jià)格得到了連續(xù)有效的支撐點(diǎn)，或開(kāi)始偏強(qiáng)運(yùn)行。
