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新季國內(nèi)大豆種植面積預計穩(wěn)中有增發(fā)布時間：2024-02-08 來源：期貨日報
“我們那里制作的水豆腐嫩滑、干豆腐有嚼勁，吃起來滿口豆香。”來自黑龍江黑河市的大豆貿(mào)易商王剛告訴期貨日報記者，近年來，他在河南鄭州市分銷東北產(chǎn)大豆，生意很好。由于東北產(chǎn)大豆蛋白含量高、制成品品質(zhì)優(yōu)，很多食品加工廠、豆腐作坊以及醬油廠從他那里拿貨。今年春節(jié)回家，他還有一個重要任務——摸清東北地區(qū)農(nóng)民大豆種植意向，為來年擴大東北大豆貿(mào)易規(guī)模做好準備。
今年中央一號文件明確提出，鞏固大豆擴種成果，支持發(fā)展高油高產(chǎn)品種；繼續(xù)實施耕地地力保護補貼和玉米、大豆生產(chǎn)者補貼政策；支持東北地區(qū)發(fā)展大豆等農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈加工，打造食品和飼料產(chǎn)業(yè)集群。市場人士告訴記者，受政策支持提振，預計新季我國特別是東北地區(qū)大豆種植面積將穩(wěn)中有增，國產(chǎn)大豆貿(mào)易商、加工商與終端消費者等將擁有更豐富的市場資源。
“我特別喜歡魚頭燉豆腐這道菜。我們這里的水特別好，養(yǎng)出來的大鰱魚肉質(zhì)鮮美，東北產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆制作的豆腐又彈性十足，把兩者放在一起燉，魚香、豆香可以飄滿整個庭院?！焙幽闲抨柤Z油貿(mào)易商彭明偉說，國產(chǎn)大豆尤其是東北產(chǎn)大豆在當?shù)厥质軞g迎，綠色、非轉(zhuǎn)基因、蛋白高是其主要優(yōu)點，不少村鎮(zhèn)還依靠制作豆腐走出了一條特色產(chǎn)業(yè)助農(nóng)增收及助推鄉(xiāng)村振興的新路子。
近年來，由于我國持續(xù)出臺支持大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策與措施，大豆種植面積穩(wěn)定，同時國產(chǎn)大豆的大面積種植從東北地區(qū)擴展到河南、山東、新疆等地，為我國大豆產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境。
常年在新疆從事糧油貿(mào)易業(yè)務的盧漢青告訴記者，如今在新疆地區(qū)廣闊的農(nóng)田里，大豆已經(jīng)成為常見的農(nóng)作物，而且種植技術、模式正逐漸完善成熟，新疆大豆產(chǎn)量不斷增長，預計新季的種植面積將呈現(xiàn)穩(wěn)中有增態(tài)勢。
“在我童年的記憶里，過年家家戶戶最重要的工作之一就是要采購一些大豆‘磨豆腐’?！焙幽厦陉柨h的農(nóng)民孫保亮告訴記者，那時的大豆單產(chǎn)低、種植面積小；如今無論是在河南各地大大小小的村鎮(zhèn)集市上，還是在城鎮(zhèn)的生活超市里，各地生產(chǎn)的品類繁多的大豆可以任意選購。河南近年來的大豆產(chǎn)量也在持續(xù)提高，不但品種優(yōu)良，而且產(chǎn)量高，生產(chǎn)出來的豆制品營養(yǎng)豐富，食用起來口感特別好。目前，河南多地農(nóng)民種植大豆的積極性較高，預計新季種植面積將再度擴大。
當前國產(chǎn)大豆主要用于食用豆制品原料，不過隨著國產(chǎn)大豆數(shù)量的不斷增長，部分國產(chǎn)大豆開始進入榨油與飼料加工領域，將在一定程度上提高我國油脂供應的安全度。
