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“食糖高質(zhì)量評(píng)價(jià)關(guān)鍵技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化與產(chǎn)業(yè)化” 項(xiàng)目通過(guò)鑒定發(fā)布時(shí)間：2023-08-21 來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng)
YNTW.COM 8月14日，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織并主持召開(kāi)了由廣東科學(xué)院所完成的“食糖高質(zhì)量評(píng)價(jià)關(guān)鍵技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目技術(shù)鑒定會(huì)。中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)綜合業(yè)務(wù)部處長(zhǎng)李永智主持會(huì)議。以北京工商大學(xué)孫寶國(guó)院士任主任委員的鑒定委員會(huì)評(píng)價(jià)該項(xiàng)目整體技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，一致同意通過(guò)鑒定。
該項(xiàng)目圍繞食糖高質(zhì)量發(fā)展及產(chǎn)品安全保障開(kāi)展研究，實(shí)現(xiàn)了食糖高質(zhì)量評(píng)價(jià)關(guān)鍵技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化與產(chǎn)業(yè)化，主要有三大創(chuàng)新性：一是首次提出了食糖分類(lèi)方法，主持制定了GB/T 35886-2018《食糖分類(lèi)》，研究建立了相應(yīng)的檢測(cè)方法，構(gòu)建了食糖質(zhì)量評(píng)價(jià)關(guān)鍵技術(shù)體系，對(duì)規(guī)范制糖行業(yè)生產(chǎn)，引領(lǐng)糖品質(zhì)量升級(jí)起到了重要作用；二是開(kāi)發(fā)了食糖中雌二醇、丙烯酰胺等檢測(cè)技術(shù)，制定了二氧化硫、亞硝酸鹽、螨、α-氨基氮等4項(xiàng)檢測(cè)方法行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立了安全監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系；三是通過(guò)食糖區(qū)域環(huán)境同位素豐度分布、原料及產(chǎn)地多樣性等綜合評(píng)價(jià)，對(duì)多維度信息進(jìn)行分布聚類(lèi)及歸趨迭代，構(gòu)建了具有區(qū)域時(shí)空特征的食糖指紋譜圖數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)我國(guó)食糖產(chǎn)地和原料的時(shí)空溯源，為國(guó)家監(jiān)管提供了技術(shù)支撐。項(xiàng)目獲授權(quán)發(fā)明專利10項(xiàng)、實(shí)用新型25項(xiàng)，制（修）訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)13項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)25項(xiàng)，發(fā)表論文50篇。技術(shù)成果已在國(guó)內(nèi)100多家企業(yè)推廣應(yīng)用，提高了我國(guó)糖業(yè)技術(shù)的國(guó)際核心競(jìng)爭(zhēng)力，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯著。
