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“食糖高質(zhì)量評價關鍵技術標準化與產(chǎn)業(yè)化” 項目通過鑒定發(fā)布時間：2023-08-21 來源：新浪財經(jīng)
YNTW.COM 8月14日，中國輕工業(yè)聯(lián)合會組織并主持召開了由廣東科學院所完成的“食糖高質(zhì)量評價關鍵技術標準化與產(chǎn)業(yè)化”項目技術鑒定會。中國輕工業(yè)聯(lián)合會綜合業(yè)務部處長李永智主持會議。以北京工商大學孫寶國院士任主任委員的鑒定委員會評價該項目整體技術達到國際領先水平，一致同意通過鑒定。
該項目圍繞食糖高質(zhì)量發(fā)展及產(chǎn)品安全保障開展研究，實現(xiàn)了食糖高質(zhì)量評價關鍵技術的標準化與產(chǎn)業(yè)化，主要有三大創(chuàng)新性：一是首次提出了食糖分類方法，主持制定了GB/T 35886-2018《食糖分類》，研究建立了相應的檢測方法，構建了食糖質(zhì)量評價關鍵技術體系，對規(guī)范制糖行業(yè)生產(chǎn)，引領糖品質(zhì)量升級起到了重要作用；二是開發(fā)了食糖中雌二醇、丙烯酰胺等檢測技術，制定了二氧化硫、亞硝酸鹽、螨、α-氨基氮等4項檢測方法行業(yè)標準，建立了安全監(jiān)測和風險評估體系；三是通過食糖區(qū)域環(huán)境同位素豐度分布、原料及產(chǎn)地多樣性等綜合評價，對多維度信息進行分布聚類及歸趨迭代，構建了具有區(qū)域時空特征的食糖指紋譜圖數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)我國食糖產(chǎn)地和原料的時空溯源，為國家監(jiān)管提供了技術支撐。項目獲授權發(fā)明專利10項、實用新型25項，制（修）訂國家標準13項、行業(yè)標準25項，發(fā)表論文50篇。技術成果已在國內(nèi)100多家企業(yè)推廣應用，提高了我國糖業(yè)技術的國際核心競爭力，經(jīng)濟和社會效益顯著。
