干旱、洪水和熱浪威脅著從美國到法國到印度的小麥產(chǎn)量，也加劇了烏克蘭產(chǎn)量的萎縮。俄羅斯是一個例外，它正在形成一個大豐收的局面，并將從價格上漲和其他地區(qū)有限的供應(yīng)中受益。世界糧食計劃署警告稱：“全世界有4400萬人正走向饑餓?！?/span>
由于俄烏沖突擠壓了全球最大小麥出口國之一烏克蘭的出口，小麥價格今年已飆升約40%。能源價格也在上漲，促使許多化肥生產(chǎn)商放慢生產(chǎn)速度或關(guān)閉工廠。隨著化肥成本飆升，世界各地的許多農(nóng)民都在減少使用化肥，從而導(dǎo)致收成減少。目前，全球還面臨一個額外的考驗：極端天氣。
干旱、洪水和熱浪威脅著從美國到法國到印度的小麥產(chǎn)量，也加劇了烏克蘭產(chǎn)量的萎縮。幾乎所有的主要小麥產(chǎn)區(qū)都面臨著這樣或那樣的威脅。但是，俄羅斯是一個例外，它正在形成一個大豐收的局面，并將從價格上漲和其他地區(qū)有限的供應(yīng)中受益。
全球有超過35%的人口以小麥為主糧。小麥耐寒，其廣闊的地理分布通常意味著一個地方的短缺可以從其他地方得到填補。但是，一連串的挑戰(zhàn)正在考驗這種適應(yīng)性。根據(jù)彭博社的調(diào)查，在美國農(nóng)業(yè)部周四發(fā)布報告之前，分析師們預(yù)計小麥的世界產(chǎn)量將在四個季節(jié)中首次下降。隨著從非洲到歐洲的饑餓和生活成本危機(jī)的加深，這可能會使許多主食的價格居高不下。
據(jù)CRM AgriCommodities公司總經(jīng)理James Bolesworth說：“如果我們需要某一年，世界各地出現(xiàn)最佳條件和強勁的產(chǎn)量，今年就是。很明顯，這種情況在今年不會出現(xiàn)。這給目前高度波動的情況增加了更多風(fēng)險。”
據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)來看，俄羅斯是世界上最大的小麥出口國，烏克蘭則位居第五。兩國合計占全球大麥供應(yīng)的19%、小麥供應(yīng)的14%和玉米(2988, 14.00, 0.47%)供應(yīng)的4%，占全球谷物出口量的1/3以上。
盡管西方對俄羅斯實施的制裁導(dǎo)致貿(mào)易物流和付款復(fù)雜化，但是俄羅斯仍在出口小麥。因俄羅斯出現(xiàn)利好天氣，據(jù)專家預(yù)測，2022年俄羅斯糧食總產(chǎn)量可能會達(dá)到1.3億噸，小麥產(chǎn)量達(dá)8700萬噸，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄。莫斯科的咨詢機(jī)構(gòu)SovEcon預(yù)測俄羅斯2022/2023年度的小麥出口量增加到4100萬噸。
印度，作為全球第二大小麥生產(chǎn)國，今年3月以來，印度氣溫飆升至1901年有記錄以來最高的一個月，導(dǎo)致印度小麥作物在關(guān)鍵的生長期枯萎。由于小麥對高溫非常敏感，因此3月份的高溫縮短了重要的谷物灌漿期，從而減輕了作物重量。這不僅使得該國小麥產(chǎn)量下降，也破壞了其出口預(yù)期，勢將加劇全球糧食供應(yīng)緊張。媒體對農(nóng)民和地方政府官員進(jìn)行的調(diào)查顯示，此次收獲季印度小麥產(chǎn)量預(yù)計可能下降10%至50%。據(jù)印度農(nóng)民協(xié)會Bharat Krishak Samaj的主席Ajay Vir Jakhar預(yù)計稱，由于高溫，印度各地小麥產(chǎn)量將平均下降15%。
按照美國農(nóng)業(yè)部的出口數(shù)據(jù)來看，印度小麥出口額占比達(dá)2%。印度食品和商務(wù)部長此前預(yù)計，本財年印度將出口多達(dá)1500萬噸小麥，創(chuàng)歷史新高，是去年出口量的兩倍。而現(xiàn)在，炎熱的天氣帶來了更多的不確定性。印度正在考慮限制小麥出口，促使政府將國內(nèi)消費優(yōu)先于向世界供應(yīng)糧食。
如果印度考慮限制小麥出口，那么這一缺口將會難以填補，因為全球其他小麥生產(chǎn)地區(qū)，“天公也不作美”。美國農(nóng)業(yè)部上周發(fā)布的作物進(jìn)展周報顯示，截至5月1日，春小麥播種進(jìn)度為19%，去年同期46%，五年均值28%；春小麥出苗率5%，去年同期13%，五年均值7%，和冬小麥一樣低于平均值。
美國北部平原和加拿大因潮濕天氣原因，農(nóng)民推遲小麥種植計劃，美國中原地區(qū)的干旱已經(jīng)導(dǎo)致一些農(nóng)民放棄了干枯的硬紅冬小麥（磨坊主和面包師使用這些小麥制作面包粉），而西歐小麥種植地出現(xiàn)旱情，法國小麥也面臨炎熱干燥天氣。今年1月1日到5月初，法國降水量比過去20年的均值減少約30%，因此作物對干燥天氣更為敏感。歐洲一家農(nóng)業(yè)技術(shù)研究機(jī)構(gòu)Arvalis稱，未來10天法國小麥產(chǎn)區(qū)天氣炎熱干燥，而此前數(shù)月已經(jīng)少有降雨，這可能導(dǎo)致法國農(nóng)作物遭受無法挽回的損失，其表示“考慮到目前的天氣前景和數(shù)周的干旱，最近的旱情可能將作物評級調(diào)低”。
世界糧食計劃署上周五警告稱：“全世界有4400萬人正走向饑餓?！卑＜啊⑼炼?、孟加拉國和伊朗是最大的小麥進(jìn)口國，這些國家60%以上的小麥?zhǔn)菑臑蹩颂m和俄羅斯購買的，而黎巴嫩、突尼斯、也門、利比亞和巴基斯坦的小麥供應(yīng)也嚴(yán)重依賴這兩個國，對于索馬里、肯尼亞和埃塞俄比亞等東非國家的大部分小麥進(jìn)口也是嚴(yán)重依賴俄羅斯和烏克蘭，當(dāng)?shù)匾恍┑貐^(qū)的面包價格都翻了一番。
今年以來，小麥價格已上漲44%，而大米價格上漲16%，因而，這些貧困的國家和嚴(yán)重依賴進(jìn)口的國家，將為全球糧食分配不均和糧價上漲承擔(dān)最痛苦的成本。這迫使越來越多的國家開始尋找小麥的替代品。比如非洲國家肯尼亞、埃及、剛果民主共和國、尼日利亞和喀麥隆的食品生產(chǎn)商表示，他們在面包、糕點和意大利面中加入了更便宜的替代品，當(dāng)?shù)卮竺?、木薯粉和高粱正在替代小麥?/span>
