由于美國(guó)北部平原和加拿大因潮濕天氣原因農(nóng)民推遲小麥種植計(jì)劃，而西歐小麥種植地出現(xiàn)旱情，印度出現(xiàn)惡劣天氣，俄烏沖突及制裁大棒持續(xù)加劇混亂，這些都把全球小麥價(jià)格推至新高，“天災(zāi)”還有“人禍”加持，使得明尼阿波利斯谷物交易所MGEX的春小麥價(jià)格一度達(dá)到2008年以來的最高水平。
春小麥在西方國(guó)家常被用于制作百吉餅、比薩餅皮、面包卷和羊角面包等特產(chǎn)，周一上午觸及14年高點(diǎn)，為12.31美元/蒲式耳，不過收到周一美股大跌悲觀情緒影響橫掃大宗商品，春小麥價(jià)格有所回落，較最高點(diǎn)下跌0.3%，小麥期貨價(jià)格逆轉(zhuǎn)了三周高點(diǎn)。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部上周發(fā)布的作物進(jìn)展周報(bào)顯示，截至5月1日，春小麥播種進(jìn)度為19%，去年同期46%，五年均值28%；春小麥出苗率5%，去年同期13%，五年均值7%，和冬小麥一樣低于平均值。美國(guó)北部平原和加拿大的春小麥種植因異常潮濕的氣候而被推遲。
西歐小麥種植也受到天氣困擾，法國(guó)小麥也面臨炎熱干燥天氣。今年1月1日到5月初，法國(guó)降水量比過去20年的均值減少約30%，因此作物對(duì)干燥天氣更為敏感。歐洲一家農(nóng)業(yè)技術(shù)研究機(jī)構(gòu)Arvalis稱，未來10天法國(guó)小麥產(chǎn)區(qū)天氣炎熱干燥，而此前數(shù)月已經(jīng)少有降雨，這可能導(dǎo)致法國(guó)農(nóng)作物遭受無法挽回的損失，其表示“考慮到目前的天氣前景和數(shù)周的干旱，最近的旱情可能將作物評(píng)級(jí)調(diào)低”。
在已經(jīng)很緊張的（小麥商品）市場(chǎng)中，法國(guó)日益嚴(yán)重的缺水問題引起了關(guān)注。
再來看亞洲國(guó)家，此前經(jīng)歷過有史以來最炎熱3月的印度在本周將再次出現(xiàn)極端熱浪天氣。印度氣象局此前發(fā)布聲明稱，哈里亞納邦、拉賈斯坦邦、中央邦和馬哈拉施特拉邦的部分地區(qū)（從周日起的四天），以及北方邦和旁遮普邦部分地區(qū)（從周一起的三天）將出現(xiàn)熱浪天氣。在6月季風(fēng)降雨到來前，熱浪還可能推遲小麥?zhǔn)斋@并阻礙工業(yè)活動(dòng)。
不光如此，華爾街見聞稍早前文章提及，因?yàn)闃O端天氣破壞了農(nóng)作物，作為全球第二大小麥生產(chǎn)國(guó)的印度正在考慮限制小麥出口。其中一項(xiàng)策略可能是設(shè)定一個(gè)最低出口價(jià)格，這樣小麥就不能以低于這個(gè)價(jià)格的價(jià)格出口到海外。由此，印度政府可以在不直接禁止的情況下增加國(guó)內(nèi)供應(yīng)，并控制價(jià)格。
老生常談的問題則是俄烏沖突帶來對(duì)全球糧食市場(chǎng)的沖擊。俄羅斯和烏克蘭出口的小麥約占全世界出口總量的三分之一，按照聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的最新報(bào)告估計(jì)，由于烏克蘭目前的局勢(shì)，今年全球小麥產(chǎn)量將下降20%。此外，由于基礎(chǔ)設(shè)施破損和馬里烏波爾等黑海港口被封鎖，近2500萬噸糧食被困在烏克蘭，無法出口。而大量糧食積壓在烏克蘭不僅會(huì)繼續(xù)推高全球糧食價(jià)格，還會(huì)限制該國(guó)未來的糧食倉(cāng)儲(chǔ)能力。
今年以來，小麥價(jià)格已上漲44%，而大米價(jià)格上漲16%，越來越多的國(guó)家開始尋找小麥的替代品。比如非洲國(guó)家肯尼亞、埃及、剛果民主共和國(guó)、尼日利亞和喀麥隆的食品生產(chǎn)商表示，他們?cè)诿姘?、糕點(diǎn)和意大利面中加入了更便宜的替代品，當(dāng)?shù)卮竺?、木薯粉和高粱正在替代小麥?/span>
受歐美股市拋售造成的悲觀情緒橫掃大宗商品市場(chǎng)影響，5月9日歐市尾盤，法國(guó)巴黎泛歐交易所EuroNext“制粉小麥”期貨跌0.70%，報(bào)387.75歐元/噸；同日紐約尾盤，CCBOT小麥期貨跌1.62%，報(bào)10.90-1/4美元/蒲式耳。
