蘋果期貨上市以來，其公開透明的價格信息為果農(nóng)及產(chǎn)業(yè)企業(yè)提供了參考依據(jù)，在助力產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展、果農(nóng)穩(wěn)收增收方面作用明顯，成為鄉(xiāng)村振興的好幫手。
從“一咬牙”到“第一個”：果農(nóng)對蘋果期貨的認(rèn)知越發(fā)深入
自古以來，農(nóng)民“靠天吃飯”，收入難以得到保障，但連續(xù)多年寫入中央一號文件的“保險+期貨”改變了這一難題?！氨ｋU+期貨”可以既保蘋果價格，又保蘋果產(chǎn)量，這讓很多果農(nóng)對此贊嘆不已。
延長縣雷赤鎮(zhèn)大雅村地處冰雹帶，張志學(xué)家的蘋果被冰雹打是常有的事兒，始終賣不上好價錢。2019年，他在參加蘋果“期貨+保險”知識培訓(xùn)時，得知可以給蘋果買保險，抱著試一試的心態(tài)，一咬牙，湊了960元，繳了保費。當(dāng)年他就收到了賠款，約著同行村民，一起到縣上“領(lǐng)錢”去了。
嘗到甜頭的張志學(xué)對“保險+期貨”有了重新的認(rèn)識，信任度也進(jìn)一步增加。2020年9月，得知投保開始的他，第一個報名繳費。“有了這么好的事，我再也不擔(dān)心種蘋果沒收入了?！睆堉緦W(xué)說。
“從2019年開始，我已經(jīng)連續(xù)3年參加了‘保險+期貨’項目?！毖娱L縣安溝鎮(zhèn)阿青村果農(nóng)譚志有告訴期貨日報記者，“保險+期貨”在蘋果價格下跌的時候能獲得賠償，對果農(nóng)來說是真正的實惠。
譚志有說，2020年，他為10畝蘋果投保了“保險+期貨”，每畝交了40元錢保費，最后每畝賠付給他876.25元，當(dāng)年他總共收到8700多元的賠付款。2021年他又參加了“保險+期貨”，承保期間蘋果價格出現(xiàn)較大幅度上漲，質(zhì)量好的蘋果賣的價格比較高，雖然最后賠付不高，但是蘋果“保險+期貨”為他家的蘋果提供了很好的風(fēng)險保障?！耙院笾灰小ｋU+期貨’，我肯定會參加，我覺得這個是好東西，真真正正地能為我們果農(nóng)提供抵抗價格下跌的保障?！?/span>
“去年是黃陵蘋果‘保險+期貨’收入險項目開展的第一年，我也是第一次參與?！秉S陵縣田莊鎮(zhèn)北巨頭村李發(fā)元告訴記者，2021年，他投保了17畝蘋果，因為蘋果收入險既保產(chǎn)量又保價格，他家的蘋果被冰雹打得比較嚴(yán)重，最后每畝賠了2600元，總共賠付了44200元?！敖衲晡疫€會繼續(xù)參加，因為現(xiàn)在種蘋果風(fēng)險真的很大，尤其是災(zāi)害多，而且價格經(jīng)常大漲大跌，參加‘保險+期貨’能夠讓我更安心。另外，去年我受益了，今年肯定會動員身邊的果農(nóng)積極參與?！?/span>
除了“保險+期貨”外，蘋果期貨還可以為農(nóng)民提供價格指導(dǎo)。延長縣趙家莊蘋果專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人古纏紅告訴記者，他平時經(jīng)?？雌谪洷P面，關(guān)注蘋果期貨價格，因為蘋果期貨可以給他們的蘋果收購和銷售提供價格參考，他們也會在期貨價格高出現(xiàn)貨價格特別多的時候，提前在期貨市場上賣掉，鎖定銷售價格?！疤O果期貨讓我們合作社對蘋果價格有了更清晰的認(rèn)識，可以提前了解價格，還可以通過期貨市場的操作彌補現(xiàn)貨的損失?！惫爬p紅說，此外，他們會按照期貨的標(biāo)準(zhǔn)去生產(chǎn)和收購，爭取能多通過期貨市場銷售蘋果。
從“不熟悉”到“離不開”：企業(yè)利用蘋果期貨逐漸做大做強
蘋果期貨除了能幫助果農(nóng)穩(wěn)收增收外，還能幫助企業(yè)穩(wěn)健經(jīng)營做大做強，蘋果企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中也越來越離不開蘋果期貨。
“我們公司是鄭商所的蘋果指定交割庫，可以提供蘋果車船板和廠庫交割服務(wù)?！崩足y房告訴記者，他們參與蘋果期貨的方式主要有三種：一是參與套期保值，因為公司既收購蘋果又銷售蘋果，所以他們既會參加買入套期保值，也會參與賣出套期保值，通過提前鎖定價格，從而鎖定采購成本或者銷售利潤。二是2018年他們參與了20噸蘋果交割，打通了蘋果期貨與實體產(chǎn)業(yè)的橋梁。三是2022年，延安中果還開展了“訂單收購+期貨”業(yè)務(wù)，通過與期貨公司合作，延安中果提前與果農(nóng)簽訂收購合同，再通過購買看漲場外期權(quán)，鎖定收購成本。
“通過參與蘋果期貨，確實讓我們公司慢慢熟悉了蘋果生產(chǎn)、收購、倉儲、銷售環(huán)節(jié)中的價格風(fēng)險管理工具，我們也意識到當(dāng)前的蘋果貿(mào)易越來越離不開蘋果期貨，企業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展，需要我們多研究、多應(yīng)用蘋果期貨工具?！崩足y房表示。
山東某蘋果企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，她把期貨市場看成一個大的銷售平臺，當(dāng)覺得價格合適的時候，企業(yè)可以通過期貨市場賣貨，當(dāng)價格低的時候可以在期貨市場買貨?！疤O果期貨上市后，蘋果市場的各方面信息，包括庫存、價格等更加透明了，這為現(xiàn)貨商判斷后期價格走勢提供了很好的依據(jù)?！?/span>
陜西白水縣盛隆果業(yè)有限責(zé)任公司成立于2008年，注冊資金5400萬元，總資產(chǎn)1.5億元，是集蘋果產(chǎn)儲銷、電子商務(wù)、外貿(mào)進(jìn)出口、蘋果期貨交割為一體的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。該公司董事長侯保智表示，利用蘋果期貨套保，降低了市場風(fēng)險，彌補了現(xiàn)貨的虧損，推動企業(yè)不斷做大做強。蘋果期貨促進(jìn)了企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，使他們公司榮獲了國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、國家級電子商務(wù)示范企業(yè)、國家級農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通試點企業(yè)、省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化明星企業(yè)、省級扶貧龍頭企業(yè)等一系列榮譽。
對于蘋果產(chǎn)業(yè)來說，雷銀房表示，蘋果期貨還有一個比較大的作用是推動產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，尤其是期貨標(biāo)準(zhǔn)較高，可以倒逼產(chǎn)業(yè)按照期貨標(biāo)準(zhǔn)去生產(chǎn)經(jīng)營。但是，同時要研究中西部地區(qū)蘋果如何才能更好地參與期貨交割，因為西部果價高于東部，整理成倉單的成本較高，如果交割沒有利潤，就沒人愿意去交割。
一位蘋果現(xiàn)貨貿(mào)易商告訴期貨日報記者，因為符合期貨交割標(biāo)準(zhǔn)的蘋果質(zhì)量好、交貨有保障，現(xiàn)在部分下游大型商超也開始與蘋果貿(mào)易商合作通過直接或間接的方式從期貨市場采購貨物，拓寬了大型商超的采購渠道。
萊州某庫負(fù)責(zé)人表示，蘋果企業(yè)以前主要面臨的風(fēng)險是現(xiàn)貨價格的漲跌，企業(yè)需要在期貨市場快速、合理鎖定自己的風(fēng)險與利潤，而現(xiàn)在面臨的主要風(fēng)險是發(fā)生不可抗拒的情況從而影響消費，比如疫情，很難預(yù)估影響消費的力度，以及合理推算出正常的開秤價格與后期價格變化，以前的現(xiàn)貨經(jīng)驗要重新梳理，而期貨價格因為新的因素漲跌可能會超過企業(yè)認(rèn)知，現(xiàn)在企業(yè)的主要風(fēng)險就是套期保值的時間與保證金。該負(fù)責(zé)人提醒，企業(yè)的套保量要在能力范圍之內(nèi)，在自己已有儲存量、生產(chǎn)量上套保，一些資金量不是很充足的公司選擇套保時，盡量與期現(xiàn)公司合作，盤面漲跌的保證金是期現(xiàn)公司承擔(dān)，避免期貨大幅波動時，保證金不足的情況。
