離春節(jié)還有一周左右的時間，然而傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)旺季并沒有如期而至，“量價齊升”短期內(nèi)似乎難以實(shí)現(xiàn)，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品(000061)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，近10天左右，也就是臘八之后，全國外三元生豬均價整體呈震蕩下行態(tài)勢，截至昨日全國外三元生豬均價為14.06元/公斤，較臘八節(jié)前（1月7日）累計(jì)下調(diào)0.57元/公斤，跌幅為3.89%。
而銷量方面來看同樣不及預(yù)期，甚至出現(xiàn)越臨近春節(jié)，批發(fā)市場走貨越慢的情況。據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品了解，周內(nèi)北京、上海重點(diǎn)批發(fā)市場豬肉日度消費(fèi)量同樣呈下降態(tài)勢，需求偏弱持續(xù)。
目前來看，2022年生豬市場開局可以用“慘淡”二字來形容，行業(yè)大背景之下，養(yǎng)殖和屠宰企業(yè)可謂是“同病相憐”各有各的苦。首先養(yǎng)殖端來看，進(jìn)入一月份之后，規(guī)模場和散戶出欄積極性明顯增加，據(jù)悉，部分規(guī)模場日均出欄量增加3成左右。尤其部分北方地區(qū)增量明顯，與此同時南方小體重豬出欄現(xiàn)象也有所增加，部分企業(yè)表示，春節(jié)臨近，需求增量不明顯的情況下，短線行情不看好，紛紛加快出欄節(jié)奏。另一方面，一般春節(jié)過后進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，價格處于低位水平，因此將部分年后計(jì)劃提前至春節(jié)前完成，出欄壓力進(jìn)一步增加。此外，臨近年關(guān)，出于回籠資金方面的考慮，部分規(guī)模場出欄較積極，不惜以價換量，降價銷售，受此影響，部分散戶不再一味增重，扛價惜售。造成“越降越賣，越賣越多現(xiàn)象”，此外，此外，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)產(chǎn)能恢復(fù)過快，階段性供應(yīng)過剩仍是常態(tài)。官方數(shù)據(jù)顯示，截止到2021年底，全國能繁母豬存欄4329萬頭，產(chǎn)能回到合理水平。全年豬肉產(chǎn)量5296萬噸、比上年增長28.8%，10月末能繁母豬存欄較9月末減少了111萬頭。12月份，全國能繁母豬存欄小幅回升，較11月末增長了33萬頭。在“內(nèi)卷”嚴(yán)重的情況下，養(yǎng)殖企業(yè)也是壓力重重，利潤大幅縮水，諸如正邦、溫氏等頭部企業(yè)營收狀況也是不容樂觀。
屠宰企業(yè)方面同樣“傷痕累累”據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示近2個月以來屠宰企業(yè)出現(xiàn)連續(xù)虧損，目前利潤為-63.45元/頭，虧損十分嚴(yán)重。近期部分地區(qū)公共衛(wèi)生事件影響加劇。主銷區(qū)市場集中交易明細(xì)減少，且酒店、餐飲、旅游沖擊嚴(yán)重，短線以豬肉為代表的肉類消費(fèi)難以拉動，需求難恢復(fù)。部分業(yè)內(nèi)人士表示，目前終端需求量同比減少20%還要多，尤其今年過年時間比較早，部分外出務(wù)工人員提前返鄉(xiāng)，工地、食堂等集中消費(fèi)群體進(jìn)一步減少，行情不容樂觀。加之目前規(guī)模場小體重豬集中加量，短線屠宰企業(yè)難以消化，壓力增加。此外，競爭愈演愈烈，頭部企業(yè)加大屠宰布局，“廝殺角逐”。據(jù)悉牧原目前已投產(chǎn)屠宰場8個，其中2021年12月及2022年1月剛投產(chǎn)屠宰場6個。對于部分屠宰企業(yè)而言優(yōu)勢進(jìn)一步減弱。
當(dāng)然，面對如此情況，同病相憐的雙方似乎春節(jié)前也暫時達(dá)成了“和解”。近兩日屠宰企業(yè)不再一味壓價，尤其部分北方地區(qū)，前期價格偏低，隨著終端需求和宰量逐步增加，價格走高。而養(yǎng)殖端方面也隨行為主，積極調(diào)整出欄節(jié)奏，保障供應(yīng)。
綜合來看，供需基本面、公共衛(wèi)生事件、節(jié)假日、天氣以及經(jīng)濟(jì)大環(huán)境等眾多因素影響下，包含養(yǎng)殖和屠宰在內(nèi)的從業(yè)者而言壓力仍存，且短期內(nèi)難以出現(xiàn)實(shí)質(zhì)性改變，但后期隨著階段性過剩產(chǎn)能的不斷釋放，新一輪周期的開啟，狀況定會好轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)共贏。
