元旦過后，國內(nèi)生豬價(jià)格全線飄綠，其中東北全面靠近7.0元/斤關(guān)口，北方地區(qū)一度跌破7.0關(guān)口。距離春節(jié)還有20天左右，豬價(jià)即將進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，但節(jié)前國內(nèi)生豬供應(yīng)充裕，豬價(jià)易跌難漲。
元旦過后，國內(nèi)生豬價(jià)格未迎來新年開門紅，整體國內(nèi)豬價(jià)全線飄綠，豬價(jià)下跌節(jié)奏有些加快，市場心態(tài)繼續(xù)受到壓制。截至1月7日，國內(nèi)豬價(jià)均價(jià)在14.63元/公斤，較元旦之前累計(jì)下跌1.20元/公斤，跌幅7.58%。
分地區(qū)來看，節(jié)后一周里，華南、西南、兩湖等南方地區(qū)下跌在1.20-1.80元/公斤，東北、華北地區(qū)跌幅1.00元/公斤內(nèi)，其中東北全面靠近7.0元/斤關(guān)口，北方地區(qū)一度跌破7.0關(guān)口，因養(yǎng)殖端出現(xiàn)強(qiáng)烈抵觸，下跌幅度相對較小。
距離春節(jié)還有20天左右，目前豬肉可謂“物美價(jià)廉”，在進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，國內(nèi)豬價(jià)能否季節(jié)性走強(qiáng)呢，東北豬價(jià)能否守住7.0關(guān)口？
生豬產(chǎn)能供應(yīng)充足， 年底出欄壓力重
2021年7月生豬產(chǎn)能恢復(fù)到非瘟前水平，提前半年完成恢復(fù)任務(wù)，生豬供應(yīng)量恢復(fù)到歷史高位，并且出現(xiàn)過剩壓力。6月份能繁母豬存欄量恢復(fù)到4564萬頭，已經(jīng)超過正常保有數(shù)量，國家引導(dǎo)養(yǎng)殖端淘汰低效產(chǎn)能，到11月能繁母豬存欄量降至4296萬頭，環(huán)比下降1.2%。根據(jù)正常養(yǎng)殖周期推算，生豬出欄量預(yù)計(jì)到4月份才能達(dá)到峰值，目前供應(yīng)仍處于產(chǎn)能釋放上升階段。
據(jù) Mysteel 農(nóng)產(chǎn)品123家定點(diǎn)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，12月商品豬出欄量為723.20萬頭，環(huán)比增加12.26%，同比增加47.50%。12月份商品豬出欄量大增，主要是年底規(guī)模場集中沖量及非瘟影響下的小體重豬大量出欄導(dǎo)致，同時(shí)價(jià)格持續(xù)下跌情況下，中小散出欄積極性亦偏高，12月出欄均重125.18公斤，環(huán)比下降0.18%，同比下降4.84%。能繁母豬淘汰量增多也加重整體供應(yīng)壓力。
進(jìn)入1月之后，生豬供應(yīng)量仍然維持充足局面，部分規(guī)模場出欄計(jì)劃環(huán)比仍有增長。在1月份行情普遍看空情況下，養(yǎng)殖戶出欄節(jié)奏仍較快，同時(shí)部分將提前出欄2月份的計(jì)劃，預(yù)計(jì)1月份商品豬出欄量環(huán)比繼續(xù)增長。
豬肉消費(fèi)偏淡，屠宰壓價(jià)收豬
元旦節(jié)日期間，豬肉走貨尚可，但結(jié)束之后，豬肉消費(fèi)很快降溫，部分出現(xiàn)爛市行情。據(jù)Mysteel監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，節(jié)后1周里白條均價(jià)20.66元/公斤，較節(jié)前下降1.99%。目前豬肉貨源較足，距離春節(jié)還有一段時(shí)間，白條價(jià)格仍有一定回落壓力。
以北京新發(fā)地批發(fā)市場為例，元旦前的最后1周日均上市量為2111.57頭，去年同期日均上市量為1333.43頭，年同比增加58.36%，12月日均上市量1809.71頭，年同比增加58.36%。本周新發(fā)地瘦白條均價(jià)20.77元/公斤，較上周下降1.62%。
屠宰場白條走貨不佳，目前毛白價(jià)差在5.5元/公斤空間內(nèi)，較12月月初稍有增加，但是仍然偏低，屠宰企業(yè)利潤處于虧損狀態(tài)。目前以銷定宰，鮮銷率維持在90%以上，凍品庫存經(jīng)過較長去庫存之后，目前庫存水平低位，目前普遍無建庫意愿，屠宰開工率維持低，對豬價(jià)繼續(xù)帶來壓力。
綜上分析看出，春節(jié)之前生豬供應(yīng)壓力較12月仍有提高，中旬或有集中出欄現(xiàn)象，但節(jié)前備貨尚未開始，豬價(jià)整體繼續(xù)看跌，東北價(jià)格預(yù)計(jì)有跌破7.0元/斤關(guān)口可能。下旬春節(jié)之前臨近，終端備貨需求開始轉(zhuǎn)旺，將緩解供需壓力，養(yǎng)殖端有再次挺價(jià)行為，生豬價(jià)格或有小幅反彈，之后市場購銷趨穩(wěn)。
