“搞養(yǎng)殖就得有一顆強(qiáng)大的心臟，能扛得住壓力?！邑斎f貫，帶毛的不算’，只要豬一天沒出欄，心就一刻也放不下，既擔(dān)心行情不好，又怕有疫病，心始終懸著?！痹诮邮堋蹲C券日報》記者采訪時，豫北一家小型生豬養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人麗麗（化名）感嘆道。
與麗麗有著同樣困擾的養(yǎng)殖戶不在少數(shù)，近日，《證券日報》記者采訪了多位生豬養(yǎng)殖戶，在豬價波動調(diào)整的背景下，每個人都在思考下一步棋該怎樣走。
在進(jìn)入生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域之前，麗麗從事的是肉雞養(yǎng)殖，因為當(dāng)?shù)卣叩淖兓?，養(yǎng)殖場需要轉(zhuǎn)型，考慮到養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的相似性和現(xiàn)成的場地條件，2017年10月份，其轉(zhuǎn)型進(jìn)入生豬養(yǎng)殖行業(yè)。轉(zhuǎn)型的頭一年，麗麗沒有掙到錢，此后一年也是在“保本”經(jīng)營?！耙恢倍际侨胰俗约簞邮?，人工成本上可以節(jié)約一些。但如果算上自家的人力成本，其實是賠錢的?！彼f。
在麗麗看來，對于小型養(yǎng)殖場而言，掙錢還是賠錢，都有些“身不由己”。
來自四川汶川的養(yǎng)殖戶章先生，是在2020年底與朋友合伙開設(shè)的養(yǎng)豬場，目前，其養(yǎng)殖場的生豬規(guī)模在500頭左右。由于進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)時已處本輪豬周期高位的尾端，章先生并沒有實現(xiàn)盈利，但他并沒有為此感到太過焦慮：“個體養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬一般有兩種心態(tài)，一種是打‘長期戰(zhàn)’，盡量在豬周期高峰時多賺錢，以彌補(bǔ)低谷期的損失；另一種就是賭博的心態(tài)。我們現(xiàn)在其實也沒有別的辦法，只能順著周期來經(jīng)營。”
章先生告訴《證券日報》記者：“2020年，我們自繁自養(yǎng)一頭豬大概能賺4000元，而現(xiàn)在每頭豬大約要虧500元左右。去年養(yǎng)豬的人都賺到了錢，其實我們對2021年豬價下跌都有預(yù)期，只是沒想到會跌得這么狠——去年豬價最高的時候能達(dá)到46元/公斤，最近，我們這邊的生豬出欄價已經(jīng)從最低點(diǎn)回升了一些，但也只有15元/公斤到16元/公斤左右。豬價經(jīng)歷‘過山車’，養(yǎng)殖戶承擔(dān)的壓力很大?！?br />
在惠農(nóng)網(wǎng)上，三元仔豬報價已經(jīng)降至300元每頭，然而今年的成交量還在創(chuàng)出新低。在走訪過程中，湖南瀏陽養(yǎng)殖戶劉一友對《證券日報》記者表示：“去年4月份，我要提前送煙送禮才能買到仔豬，3000元一頭的價格真是咬緊牙關(guān)買下的。誰能想到，今年7月份仔豬價格會直接打一折！仔豬越漲越有人搶著買，越跌越?jīng)]有人問津。”
記者注意到，劉一友正在填寫表格，準(zhǔn)備申請貸款購買黑山羊羊羔，“我打算下半年養(yǎng)些別的品種，屋后荒山也能派上用場?！?br />
作為個體養(yǎng)殖戶，章先生認(rèn)為，他們的養(yǎng)殖和運(yùn)營方式與大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)相比各有優(yōu)劣?！拔覀兊酿B(yǎng)豬場是租賃別人的場地，相比大企業(yè)大額的場地修建成本、折舊費(fèi)用和越來越高的管理成本、人工費(fèi)用，我們的運(yùn)營成本明顯更低一些。不過，大企業(yè)在采購飼料、藥品方面擁有更強(qiáng)的議價權(quán)，同時，資金實力比我們雄厚，抗風(fēng)險能力也比我們強(qiáng)?！?br />
麗麗對此也抱有相似觀點(diǎn)?；貞涍M(jìn)入生豬養(yǎng)殖行業(yè)的這4年，麗麗覺得，小養(yǎng)殖戶在周期上行或下行時，都是非常被動的。不過相較于大企業(yè)，小養(yǎng)殖場也有自己的優(yōu)勢，“船小好調(diào)頭。行情不好的時候就酌情淘汰母豬，靈活減少存欄量，我們現(xiàn)在就在將母豬進(jìn)行有序淘汰?！?br />
除了關(guān)注行業(yè)的價格信息、疫病信息之外，麗麗表示，現(xiàn)在的小型養(yǎng)殖場經(jīng)營者，也會考慮用“杠桿”平衡自己的風(fēng)險。比如，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶會購買一些相關(guān)保險，“以前搞養(yǎng)殖的時候不了解政策，有什么風(fēng)險全在自己身上，現(xiàn)在會買一些保險攤一攤風(fēng)險?！?
