近期，長江中下游一帶強降雨頻發(fā)，局地有暴雨伴隨強對流天氣；此外，受冷渦影響，東北、華北地區(qū)多陣雨或雷陣雨。7月4日，主雨帶依然位于長江中下游一帶。監(jiān)測顯示，江蘇中南部、安徽中部、湖北西北部、湖南東北部、重慶南部、貴州西北部等地部分地區(qū)出現(xiàn)暴雨或大暴雨，江蘇鹽城、南通局地特大暴雨（260—286毫米）。
四川、湖北、湖南等生豬養(yǎng)殖大省以及湖北、江蘇、重慶等蛋雞養(yǎng)殖大省均位于近期的強降雨帶，降雨天氣是否會對國內(nèi)生豬、蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生影響呢？對此，五礦經(jīng)易期貨農(nóng)產(chǎn)品分析師王俊表示，今年以來降雨的分布、雨帶變化以及降雨量基本在正常范圍內(nèi)，沒有大范圍超預(yù)期的情況發(fā)生，對養(yǎng)殖業(yè)供應(yīng)和運輸整體的影響有限、可控。
一德期貨生鮮品事業(yè)部分析師侯曉瑞表示，強降雨對于生豬養(yǎng)殖的影響主要在于非洲豬瘟疫情防控的情況?！澳戏接晁龆鄬ιi養(yǎng)殖端影響相對較為明顯，尤其近期四川非瘟抬頭也是受到了強降雨天氣的影響，但是否會造成大面積擴散目前還不能確定，因為經(jīng)過這么長時間，養(yǎng)殖戶對非瘟已經(jīng)有較為全面的認知，在確定雨水會造成疫情擴散的情況下，防疫措施較前期有較為明顯的改善，全國大面積的擴散的可能性幾乎沒有。此外，強降雨同時會對物流產(chǎn)生一定的影響，可能會導(dǎo)致短期部分地區(qū)毛豬運不出來的情況，進而造成短期區(qū)域價差變化，但預(yù)計持續(xù)時間不會太久，因此強降雨對短期市場價格會有一定影響?！彼f。
國泰君安期貨農(nóng)產(chǎn)品首席研究員周小球同樣認為，降雨期間空氣濕度大，雨水四處流動，會給非瘟防控帶來巨大壓力。比如2020年夏季就出現(xiàn)過南方非瘟疫情加重的跡象。不過，隨著市場防控技術(shù)和水平的提升，已經(jīng)很少出現(xiàn)區(qū)域性大規(guī)模疫病的情況，市場正在逐步轉(zhuǎn)向疫病防控日?；＝涤陮\輸?shù)挠绊懖谎远?，但是只是短期的區(qū)域性影響，難以造成大范圍的持續(xù)性影響。
“對于生豬市場來說，今年南方雨季下非瘟疫情整體可控，并未如年初預(yù)計的一樣大面積暴發(fā)，而是以零星散發(fā)為主，4—5月份主要在兩廣，目前主要在四川，影響程度在20%以內(nèi)。由于中小豬的出欄，目前四川非瘟疫情對供應(yīng)端的影響略微偏負面?！蓖蹩≌f。
據(jù)光大期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員呂品介紹，近日四川生豬市場以穩(wěn)中調(diào)整為主，目前川內(nèi)非瘟疫情較上周略有加重，全市場損失率在10%—20%左右，出現(xiàn)疫情的養(yǎng)殖場主要采取拔牙方式應(yīng)對。由于之前四川生豬存欄量恢復(fù)良好，目前川內(nèi)生豬價格略低于其他市場，外調(diào)標豬量略有增加（四川為傳統(tǒng)生豬調(diào)入省份）。“短期看，持續(xù)降雨天氣對四川生豬外調(diào)會形成一定阻力，從而對四川省內(nèi)生豬價格形成利空，但從全國范圍看，局部地區(qū)運輸方面的短期受阻對全國生豬價格影響有限?！眳纹氛f。
侯曉瑞表示，若強降雨遇上高溫，對雞蛋市場的影響主要是兩個方面：一是影響蛋雞產(chǎn)蛋率及蛋重，造成短期供應(yīng)的減少，這也是每年夏季雞蛋現(xiàn)貨市場開啟上漲主要原因；二是影響雞蛋保質(zhì)期，易出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)情況，蛋品質(zhì)量問題會壓制雞蛋現(xiàn)貨價格?！罢w上，天氣會對短期雞蛋及生豬行情產(chǎn)生影響，但是長期影響并不大?！焙顣匀鹫f。
王俊認為，雞蛋供應(yīng)方面，目前尚處于梅雨季的最后時段，盡管出梅在即，但目前高溫高濕的環(huán)境對雞蛋保存不利，與預(yù)期相比蛋價走勢稍顯無力，現(xiàn)貨的季節(jié)性上漲遲遲不發(fā)動，盤面的旺季合約紛紛開始擠升水，近期走勢明顯偏弱。“我們預(yù)計這種情況會在未來一周逐步結(jié)束，隨著梅雨天氣的結(jié)束和高溫的到來，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，蛋價有望逐步受到支撐并開啟旺季上漲格局?！彼f。
從需求方面看，生鮮品的需求主要受消費習(xí)慣影響。據(jù)周小球介紹，夏季氣溫較高，人們的飲食相對清淡，消費結(jié)構(gòu)有所改變。對于生豬而言，仔豬怕冷，肥豬怕熱，冬季出生的仔豬數(shù)量環(huán)比下降，對應(yīng)夏季的生豬出欄量相應(yīng)會降低，出欄體重也會季節(jié)性下降，從而造成夏季豬肉產(chǎn)量下降，價格季節(jié)性上漲。
在呂品看來，一般來說，面對惡劣天氣，人們對新鮮蔬果、鮮肉等產(chǎn)品的需求越發(fā)旺盛，而且持續(xù)降雨天氣導(dǎo)致生鮮產(chǎn)品的損耗率大幅提升，從而相關(guān)企業(yè)在生鮮品運輸、存儲等方面提出了巨大挑戰(zhàn)。
“從消費端看，今年5月全國社會消費品零售總額為35945億元，其中餐飲收入達3816億元，均已超過2019年同期水平，說明社會消費整體向好，隨著生豬價格的持續(xù)下跌，低價也一定程度上刺激了豬肉消費?！眳纹氛f。
此外，值得注意的是，商務(wù)部7月5日發(fā)布消息，7月7日公開競價收儲本年度第一批中央儲備凍肉2萬噸，也使生豬市場情緒得到穩(wěn)定?！暗谴溯啲F(xiàn)貨價格上漲多是養(yǎng)殖戶集體抗價所致，生豬出欄體重依然維持高位，凍品庫存量依然很大，都說明短期供給端壓力未見緩解，因此現(xiàn)貨價格上漲的基礎(chǔ)并不堅實。預(yù)計現(xiàn)貨價格繼續(xù)上漲空間不大，但在國家收儲政策的不斷深入下，成本支撐將愈發(fā)明顯?！眳纹氛f。
而在王俊看來，今年生鮮品的消費明顯受到了一定抑制，這種抑制不一定是天氣導(dǎo)致的，應(yīng)該是是多方面因素的共同作用?！皩τ谏i來講，消費習(xí)慣的改變、禽牛肉的替代、高峰人口的回落、新冠肺炎疫情下居民消費意愿和能力的減弱以及菜單價格來不及修改等原因均導(dǎo)致豬肉消費出現(xiàn)了下滑，好在6月份以來我們已經(jīng)看到了價格下跌對消費的刺激作用，預(yù)計未來消費邊際上的改善會對價格起到支撐作用。對于雞蛋來講，今年消費同樣不如人意，主要原因也比較簡單，就是絕對價格高，而替代品的價格相對低廉。”他說。
“雖然生豬價格下跌以后在一定程度上促進了消費，比如大量的反季節(jié)灌腸行為，但這也一定程度上透支了后期消費，可能導(dǎo)致后期消費不及預(yù)期，進而壓制生豬后期現(xiàn)貨價格的反彈高度。雞蛋后期季節(jié)性高點則取決于中秋供需情況，上漲毋庸置疑，但高點仍然存疑?！焙顣匀鹫f。
周小球認為，現(xiàn)階段生豬價格的周期性和季節(jié)性仍在，且調(diào)研數(shù)據(jù)顯示7月份規(guī)模場出欄量環(huán)比明顯下降，疊加體重數(shù)據(jù)的下降，預(yù)計生豬現(xiàn)貨價格仍將出現(xiàn)季節(jié)性上漲。不過，由于出欄同比大幅增加，本輪價格上漲的高度有限。“短期看，2021年第一次收儲于7月7月啟動，對短期現(xiàn)貨價格有支撐作用，在收儲落地前，現(xiàn)貨價格窄幅整理概率大；長期而言，目前行業(yè)自繁自養(yǎng)平均成本在8—9元/斤，現(xiàn)階段價格只是在成本線附近徘徊，會造成低效產(chǎn)能加速淘汰，或造成產(chǎn)能非線性波動，價格筑底的時間延長。”他說。
